lunedì 19 gennaio 2009

le patate... che passione!

Anche io AMO LE PATATE... lo ammetto... ma chi non le ama?

Fatte in tutti i modi, lessate, al forno, fritte... penso che siano
l'ingrediente jolly x piatti succulenti e saporiti .. anche sole... mamma mia che buone!

E con le patate ho realizzato questa ricettina che ha riscontrato un successone e che avevo trovato del depliant informativo di un banchetto di casalinghi del mercato... grazie a BRUNO&MARINA i miei ufficiali fornitori di arnesini da cucina...

eccovi le mie


POLPETTE DI PESCE E PATATE






Ingredienti x 4 persone (circa 20 polpette)
500g di filetto di merluzzo
2 uova
350g di patate
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
noce moscata qb

Tagliate il pesce a tronchetti e tritalelo nel mixer (io ho preferito sminuzzarlo a pezzettini con il coltello), amalgamarlo alle uova, aggiungere un pizzico di noce moscata, prezzemolo e aglio.
Aggiungere le patate bollite e schiacciate, il sale e il pepe e amalgamare bene il tutto.
Formare delle palline grosse come un albicocca e passarle nel pangrattato.

Disponetele in una teglia foderata da carta forno, condirle con 5 cucchiai di olio e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. (Io ho cotto le polpette nel micronde con la funzione CRISP x 15 minuti... perfette!)

QUESTA RICETTA PARTECIPA A DUE RACCOLTE: quella di Viviana di "Cosa Ti Preparo x Cena" e quella del Forum di GialloZafferano.

8 commenti:

  1. mm .. davvero una buona idea, si possono fare con i filetti surgelati? Credo di si .. non dovrebbe essere diverso. Potrei farli per Lucia, un'alternativa all'uovo per farle più leggere?? :D
    ciao ciao
    Maè

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  2. Anche a me piacciono da morire ma dimentico sempre di comprarle! Sigh...

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  3. Anch'io sono un'amante delle patate! E questa mi sembra un'ottima idea per mangiare il pesce, che non amo molto.
    Sul mio blog ho lanciato una nuova iniziativa. Se ti va, vieni a dare un'occhiata!

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  4. buone buone, buonisssssimeeee :)))
    grazie Annina carissima! quest'idea mi è proprio piaciuta ed imamgino a Gp :)))
    smaaackkkk

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  5. Confermo: anch'io adoro le patate, è mi piacciono in tutte le salse... queste polpettine sono appetitosissime!
    Un bacione Annina!

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  6. Una volta avevo trovato una ricetta simile, ma poi mi sono sempre scordata di farla. Adesso, quasi - quasi...
    Buon pomeriggio!

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  7. Hei Annina..anche io adoro le patate in tutte le salse!
    Un bacione grande..anche alla piccola!

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  8. Mae credo tu possa farle tranquillamente con i filetti surgelati, ma l'uovo è indispensabile x legare, almeno uno lo devi mettere :) Lucia gradirà molto... vedrai!
    Azabel ma come fai a dimenticare di comprare le patate? X me sono un elemento indispensabile come la pasta nella mia dispensa... :) su su + memoria ci vuole!!
    Jelly ho letto della tua iniziativa ma ahimè non amo il matcha...
    Vivi lieta che ti piacciano!
    Stefy Dolcetto devo passare a trovarti! mannaggia a me e la pigrizia... mi perdoni? un bacioneeee
    Carolina benvenuta nel mio blog!
    Elisaaaa come stai cara?? passo da te, immediatly..

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