Sono quasi due anni che scrivo in questo mio spazio... due anni pieni di belle soddisfazioni, qualche delusione, indubbia crescita sia personale che culinaria... anni di incontri e conoscenze...
a volte ho pensato di chiuderlo questo mio spazio, un pò x gelosia, un pò x noia e voglia di non "competizione".. non mi è mai piaciuto immaginare che qualcuno sbirciasse nel mio diario di cucina pubblico (xchè tanto di privato ha sul serio poco) e giudicasse la foto o la ricetta pubblicata ... questo era un mio grande difetto... avere voglia di CON-DIVIDERE e poca voglia di ESSERE GIUDICATA...
Eppure sono qui... continuo a fare la cuochetta x i miei amici reali e virtuali... e lo faccio con un sorriso... xchè la cosa + importante è che continui a divertirmi!
Il mio cuore e le mie parole poi si "illuminano d'immenso" quando quel pezzo di virtuale inizia a trasformarsi in reale, quando programmi un incontro con chi non hai mai visto con gli occhi ma che hai già sentito x voce... di incontri del genere ne ho fatti già tanti... molti li conservo nel cuore... qualcuno mi ha delusa profondamente... ma credo che non tutti siamo fatti per stare con tutti... ci scegliamo e abbiamo il potere di discernere cosa FA PER NOI... ma ci sono cose che poi sentiamo a pelle... e sono certa che quello che accadrà il 6 settembre sarà una questione di PELLE! Rivedrò una cara amica e abbraccerò x la prima volta un'altra... e credetemi, allora mi sembrerà di vivere in un film!
MUFFIN alle CAROTE, UVETTA e SPEZIE
- 70g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 200g di farina
- 2 cucchiaini di lievito x dolci
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 20 cl di latte
- 150g di carote grattugiate
- 100g di uva passa
- 1 cucchiaino di sale fino
Mettere per un'ora circa l'uva passa in ammollo in un vino dolce, nel frattempo preparare le carote grattugiate.
In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo, la farina (a poco a poco), il lievito, il sale, le spezie ed infine le carote e l'uva passa fatta sgocciolare. L'impasto deve rimaere compatto. Intanto riscaldare il forno a 180° e riempire 12 pirottini x muffin dei 3/4 della loro capienza con l'impasto. Cucinare per circa 25 minuti.
Loro sanno che mi sto riferendo a loro...
altro non serve... non è mai servito con loro!
Vi lascio una ricetta non potevo non lasciarvela...
io l'ho tradotta xchè la vecia la traduzione in italiano non l'aveva fatta credo...
spero di non avere fatto pasticcionerie...
sono i muffin che vedete immortalati lassù... d'altronde è grazie a lei che a casa mia si mangiano sti benedetti MUFFIN!!!!
altro non serve... non è mai servito con loro!
Vi lascio una ricetta non potevo non lasciarvela...
io l'ho tradotta xchè la vecia la traduzione in italiano non l'aveva fatta credo...
spero di non avere fatto pasticcionerie...
sono i muffin che vedete immortalati lassù... d'altronde è grazie a lei che a casa mia si mangiano sti benedetti MUFFIN!!!!
MUFFIN alle CAROTE, UVETTA e SPEZIE
- 70g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 200g di farina
- 2 cucchiaini di lievito x dolci
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 20 cl di latte
- 150g di carote grattugiate
- 100g di uva passa
- 1 cucchiaino di sale fino
Mettere per un'ora circa l'uva passa in ammollo in un vino dolce, nel frattempo preparare le carote grattugiate.
In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo, la farina (a poco a poco), il lievito, il sale, le spezie ed infine le carote e l'uva passa fatta sgocciolare. L'impasto deve rimaere compatto. Intanto riscaldare il forno a 180° e riempire 12 pirottini x muffin dei 3/4 della loro capienza con l'impasto. Cucinare per circa 25 minuti.
A loro, le mie amiche, un CI VEDIAMO PRESTOOOOOOO mi sembra d'obbligo! ;-)
Ciao CUOCHETTA
RispondiEliminacontinui e continuerai a scrivere e a passarci le tue belle ricette.
Auguri per il prossimo incontro.
Ahhhhhhhh ben ritrovata.
CIAOOOOOOO
Nino
ehilà... bentornata! lo dico in ritardo perchè son stato assente per 1 giorno e mezzo dal lavoro per problemi di salute di mia mamma... solita crisi di vomito che fortunatamente oggi è passata. hai ragione quando dici ci scegliamo... non per niente noi abbiamo scelto voi... tvb... ciao saluta vincenzo e bacia chiaretta
RispondiEliminaHo letto il tuo post e in alcune parole ho ritrovato me stessa...
RispondiEliminasono contenta di aver scoperto il tuo blog!
buona serata!
Io bazzicco tra i blog da circa un anno e mezzo e capisco cosa voglia dire conoscere virtualmente tanti cuochi, cuoche e cuochette :-) Chissà magari ne conoscerò qualcuno anche personalmente, per ora...chomp...prendo un muffin :-)
RispondiEliminaCome dici tu non ci si può trovare in sintonia con tutti, così come sarebbe assurdo pretendere di essere amati da tutti. Luca ed io apprezziamo il tuo blog, per il momento non ci poniamo troppi problemi, a noi piace scrivere, cucinare, scoprire, conoscere gente e il nostro blog è nato col desiderio di fare una cosa anzitutto per noi, una cosa che ci dà piacere, se poi piace anche agli altri, ne siamo ultrafelici, ma noi siamo così come appariamo, imperfetti, passionali, non siamo un blog patinato, studiato nei minimi particolari, siamo spontanei, invidiamo chi riesce a pubblicare una ricetta al giorno, noi non ci riusciamo, viviamo talmente al cardiopalma a volte, ma va bene così! Si vede che quello che fai, lo fai con passione, perciò non pensarci nemmeno di smettere di farlo!
RispondiEliminaBaci da Sabrina&Luca
ma non ci badare...che se dai retta a tutti i maldicenti non si campa più, tanto è come dici tu lo sanno loro ed io aggiungo che non cambieranno mai...sai quanti en ho conosciuti? Basta essere superiore, certe persone ci godono a vedere le altre star male!
RispondiEliminaMi piace il tuo blog e devono essere buonissimi anche questi muffin...ti verrò a trovare spesso!
Martina
ciao Annina,non dirlo nemmeno per scherzo che vuoi chiudere..a me piace venire a trovarti,leggere le tue ricette e la tua spontaneita.. divertiti a fare quello che ti piace e non dar retta a chi non ti merita..un bacio
RispondiEliminaAllora vi auguro un buon incontro cuochette di italia e spagna!
RispondiEliminaLuX
BENTORNATA cara, con la tua passione per la cucina, per le cose vere come l'amicizia e la sincerità autentica
RispondiEliminaCiao
Ben tornata tra noi cuochetta...finalmente ci si rimette a lavoro he!!faticoso ma piano piano ci si riprende...non mi tentare con questi muffins, é risaputo che non mi riescono per niente bene...non ho ancora azzeccato la ricetta, ma forse é colpa del forno o della fretta che ho di toglierli troppo in anticipo...ci riprovo????
RispondiEliminaUn bacio grande e buon WE
Devo commentare?????
RispondiEliminaEh no, prima deve commentare "l'altra" e poi, casomai, dico qualcosa anch'io
;-PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP
Questa non dovevi farmela, non dovevi!!!!
Nino ti ringrazio per quanto mi auguri... da te ogni augurio è speciale... ho goduto da te il museo di marzapane in foto, passo di corsa a salutarti!
RispondiEliminaPeppe mi spiace leggere di tua mamma...hai proprio ragione CI SIAMO SCELTI! :D un bacio alla tua Celeste... vi chiamo presto.
Essenza di Vaniglia benvenuta a casa mia,dammi un attimino e mi invito a casa tua, lieta di avere in comune con te i miei pensieri!
Aiuolik ma daiiii non mi dire che non hai ancora conosciuto dal vivo un foodblogger?? te lo auguro presto allora!!!
Sabrina tu e Luca siete stati tanto carini... ma se passo da Bologna, accidenti se vi becco! Un abbraccio
Martina infatti quello che ho scritto è che in pratica dei maldicenti io me ne faccio un baffo!!! Eheheh! Benvenuta anche a te a casa! Posso venire a trovarti?
Tittina c'hai presente quella canzone che recitava così? FEEEELLINGGGGG ! te la dedico! Smuack!
Lux sorellina GRAZIEEEE e poi arriverai tu, insomma tempo per sentirsi sole non ce n'è!
Lenny mamma mia che complimento!! WOWWWW sono rossa e commossa, GRAZIE sul serio!
Patrizia amica cara, che en dici se passo a Parigi e tra un soufflè e un muffin ci dilettiamo in cucina? Un bacione!
Canny anche io aspetto il commento dell'ALTRA e se non lo fa sabato LA SCULACCIO!!!! eheheh... Te vojo beneeeeeeeeee!
cara Annina se ti fa piacere ti volevo passare un premio..vieni da me ..buona notte
RispondiEliminaps grazie della dedica
Ma dobbiamo scoprirci????
RispondiEliminaAllora ecco l'altra!
Il problema è che son senza parole!
Il nostro incontro sarà per me una piacevole ri-conferma!
Molto spesso ho sentito più vicine voi di quanto non sentissi vicine persone che conosco da una vita!
E' il caso, è il destino, non lo so.... certo è che ne avremo di cose da raccontarci!
Propongo di mandare i mariti a letto con i bimbi e prenderci una notte per chiacchierare!!!;-)
Magari ci vorrebbero dei muffin per tenerci in forze|!!!!
A prestissssimo!!!!!!!!!!
Che bello questi incontri virtuali che poi diventano amicizie reali!! Un abbraccio, Cat
RispondiEliminaMa bentornata, che belli questi muffin, mi vien voglia di farli! :P
RispondiEliminaEhiiiiiiii e quando tornerai ad abbracciare me???
RispondiEliminaGuarda che sono gelosa ehhh ..Anninaaaaaaaaa mia che bello rileggerti!!!
;-))
su su Cuochetta, non ti scoraggiare! so che non lo visito spessissimo ma il tuo spazio è così bello che sarebbe un vero peccato abbandonarlo! anzi, da oggi mi impegno a venire più spesso! i muffins mi incuriosiscono molto, dico sempre di voler provare dolci con le carote ma poi non lo faccio mai...chissà che questa non sia la volta buona, anzi la ricetta buona!!!
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