lunedì 23 luglio 2007

Meme e altro.....

Non ho grande voglia di accendere il PC in questi giorni di caldo afoso...
ma il tempo per aggiornare il
MEME finalmente l'ho trovato!!!

ed in più...qualche anticipazione fotografica...


PROSSIMAMENTE SUL BLOG

Tortino di verdure goloso


Busiati con Pesto alla Trapanese



giovedì 19 luglio 2007

Cibo e non...

Non camminare davanti a me,
potrei non seguirti;
non camminare dietro di me,
non saprei dove condurti;
cammina al mio fianco
e saremo sempre amici.
Anonimo cinese


Non sono felice in questi giorni... sono fatta così... quando una cara amica soffre, io soffro con lei e per lei... e questo non posso nasconderlo dietro facciate di pura convenienza o indifferenza....

questa ricettina per dimostrare che la VITA deve CONTINUARE...

FUSILLI ESTIVI ai PEPERONI

Frullate nel mixer i filetti arrostiti e spelati di due peperoni arrostiti, 150g di tonno sott'olio, un bel pezzo di pecorino, un pizzico di sale, una manciata di basilico fresco, una cipolla rossa e 2 spicchi d'aglio.

Prima di servire aggiungere un pugno di capperi .




e a te amica cara questa "poesia"
perchè NOI donne sappiamo sempre risollevarci e volare lontano....


Ci fanno compagnia
certe lettere d'amore
parole che restano con noi
e non andiamo via
ma nascondiamo del dolore
che scivola lo sentiamo poi
abbiamo troppa fantasia
e se diciamo una bugia
e' una mancata verita'
che prima o poi succedera'
cambia il vento ma noi no
e se ci trasformiamo un po'
e' per la voglia di piacere
a chi c'e' gia' o potra' arrivare
a stare con noi

Siamo cosi'
e' difficile spiegare
certe giornate amare
lascia stare
tanto ci potrai trovare qui
con le nostre notti bianche
ma non saremo stanche
neanche quando
ti diremo ancora un altro si'

In fretta vanno via
delle giornate senza fine
silenzi che familiarita'
e lasciano una scia
le frasi da bambina
che tornano ma chi le ascoltera'
e dalle macchine per noi
i complimenti dei play boy
ma non li sentiamo piu'
se c'e' chi non ce li fa piu'
cambia il vento ma noi no
e se ci confondiamo un po'
e' per la voglia di capire
chi non riesce piu' a parlare
ancora con noi

Siamo cosi'
dolcemente complicate
sempre piu' emozionate delicate
ma potrai trovarci ancora qui
nelle sere tempestose
portaci delle rose
nuove cose
e ti diremo ancora un altro si'
e' difficile spiegare
certe giornate amare
lascia stare
tanto ci potrai trovare qui
con le nostre notti bianche
ma non saremo stanche
neanche quando
ti diremo ancora un altro si'.

venerdì 13 luglio 2007

Meme 4x4

4 dei miei cibi preferiti:
- La pizza
- La pasta
- I formaggi
- I taralli

sarà per questo che son rotondetta?

4 cibi che non mangerei mai eppoi mai:
- La trippa
- Le ostriche
- I frutti di mare crudi
- odio insomma i cibi viscidi....

4 cose che faccio quando navigo su Internet:
- Posto sul Blog anche se non quotidianamente
- Controllo le mie mails
- navigo sui Forum di GravidanzaOnLine e Gennarino
- Visito i blog dei miei cari amici!

4 impieghi che ho svolto nella mia vita :
- Il mio primo lavoro che un vero lavoro non è stato: Segretario Nazionale della FUCI
- la Web Designer
- la segretaria di uno studio di Ingegneria
- l'insegnante di corsi di informatica

4 films ( o qualcuno in più) che potrei rivedere almeno altre 4 volte:
- Colazione da Tiffany
- Frankenstein junior
- Sposerò Simon Le Bon :)
- Balla coi Lupi

4 trasmissioni o serials TV che guardo (o meno)
- Geo&Geo
- Un Posto al Sole la mia passione da 10 anni!
- MTV o AllMusic a Random
- molti telefilm (CSI, Doctror House, Lost..)

4 posti in cui vorrei essere in questo momento:
- Con Vincenzo in ogni posto (mi manca tantissimo)
- Al mare (ora sono a casa)
- ma anche in un bel bosco in montagna non sarebbe male
- In Spagna a casa di cari amici

4 persone che mi farebbero piacere rispondendo a questo meme:
E che ne so... libera scelta ai miei lettori blogger se partecipare o no! Io mi sono divertita a farlo! Grazie Scribacchini!

mercoledì 11 luglio 2007

Pisci d'ovo


Questa frittata al mio papà gliela faceva la zia Titì... vecchietta siciliana che ahimè non ho avuto la fortuna di conoscere... ma il suo PISCI d'OVO ormai noi ce l'abbiamo nel DNA... quando abbiamo voglia di una frittata arrotolata chiediamo al nostro papi la versione stagionale del PISCI D'OVO (in pratica è un pesce d'uovo chiamato così non per gli ingredienti ma per la forma che sembra quasi a forma di pesce... )

Eccovi la ricetta

VERSIONE ESTIVA
per 4 persone
6 uova
4 cucchiaio di formaggio grattugiato (pecorino, parmigiano o caciocavallo)
2 cucchiai di mollica di pane raffermo grattugiata
un ciuffo di foglie di basilico
1/2 cipolla piccola di tropea
3 o 4 pomodorini pachino
3 cucchiaio di olio EVO
Sale e Pepe q.b.

VERSIONE INVERNALE
per 4 persone
6 uova
4 cucchiaio di formaggio grattugiato (pecorino, parmigiano o caciocavallo)
2 cucchiai di mollica di pane raffermo grattugiata
un ciuffo di prezzemolo
1/2 spicchio d'aglio
3 cucchiaio di olio EVO
Sale e Pepe q.b.

Battete le uova in una terrina con una presa di sale e una spolverata di pepe; aggiungete la mollica di pane, gli ingredienti a seconda della stagione scelta e il formaggio grattugiato, amalgamare con cura.
Versate, quindi, il preparato in una padella con l'olio caldo e lasciate rapprendere leggeremente, quindi cominciate a rivoltare la frittata su se stessa, aiutandovi con una paletta, formando un rotolo e fatelo dorare in modo uniforme.


























sabato 7 luglio 2007

Sorbetto Al Gelsomino

Che mio padre sia siciliano l'avete capito in molti, allora permettetemi di elogiare quello che per lui non può che significare un vero e proprio SALTO nella sua TERRA Ovunque egli sia... è ormai dal 1985 che la mia famiglia possiede il MITICO gelataio Simac ed è grazie a lui e alle piante di Gelsomino che le nostre estati sono caratterizzate da questo odore che per magia diventa anche sapore!



Sorbetto al Gelsomino
dosi per 500 g di gelato
200g di fiori freschi di gelsomino (pari a 200 gelsomini)

450 g di acqua

150 g di zucchero

un pizzico di vaniglia
2 gocce di limone
1/2 albume d'uovo


Raccogliere i fiori di gelsomino al momneto della schiusa (ossia la sera), lasciare in infusione per 2/3 ore finchè l'acqua si sarà aromatizzata (non disponendo di tanti gelsomini vi suggeriamo di raccoglierne pochi al giorno e metterli con l'acqua in infusuione in frigo sostituendoli l'indomani con altri freschi.) aggiungere all'acqua di infuuzione lo zucchero, la vaniglia, le gocce di limone e frullare. Montare leggermente l'albume con una forchetta e mescolare al preparato. Inserire il tutto nella gelatiera e procedere secondo le istruzioni del produttore.

In Sicilia questo sorbetto si serve con le briosche dolci o con i biscotti all'anice, e tra un mese ne avrete le prove!!!

venerdì 6 luglio 2007

Mare Mare Mare

Orme di gabbiani.... Cielo blu... Mare mosso...
questa la bellezza di vivere il mare nelle prime ore del mattino,
grazie ad una madama pomodorina che si è abituata a svegliarsi alle 6.30 ogni mattina
e alla casa dei suoi nonni che dista appena un Km dal mare!










domenica 1 luglio 2007

La cucina di un tempo....



Tornare a casa vuol dire anche tornare a cucinare i cibi al forno con lui... il mitico FORNO a CAMPANA dei miei genitori... è un forno elettrico vecchio stile e devo dire che se i miei genitori partecipassero al mio MEME sicuramente direbbero che NON POSSONO STARE SENZA DI LUI!

In questo pranzo... oltre allo squisito Polpettone al Forno con Patate abbiamo mangiato queste



Ingredienti
2 zucchine tonde
auricchio piccante
emmental svizzero
carne macinata 50g
cipolla
pomodorini pachino
maggiorana
basilico
sale
pepe
pangrattato
olio EVO





Abbiamo sbollentato in acqua salata le zucchine dopo averele tagliate a metà e svuotate della loro polpa. Dopo circa 5 minuti le abbiamo scolate e lasciate raffreddare da parte. Nel frattempo con parte della polpa tagliata a coltello, abbimao composto il ripieno con auricchio piccante tagliato a dadini, emmental svizzero, un pò di carne macinata cotta in padella con poco olio, pomodorini pachino tagliati a fettine, poca cipolla, maggiorana secca e basilico fresco.

Una volta riempite le zucchine le abbiamo cosparse di pangratatto, salate e pepate e unte con un filo d'olio EVO.

Vanno cotte in forno per circa 15 minuti. Considerate che il forno a campabna si riscalda di una temperatura di circa 200°. In ogni caso sono cotte quando si è formata una leggera crosticina e il formaggio si vede sciolto. Servire tiepide o fredde secondo i gusti.