Meme - 4 sapori in croce

Accolgo volentieri l'invito che la banda dei Cuochi di Carta ci ha donato questa settimana ... eccoci qui con un meme simpatico e veloce da fare... è carino per poterci conoscere meglio... noi che di cibi ci occupiamo spesso... e così svelare i nostri veri gusti ogni tanto non fa male!

e che meme sia... allora

AROMA Un aroma è la caratteristica sensoriale data da un cibo o da un'altra sostanza derivante dalla combinazione di odore e sapore. E immaginando questo significato... il mio aroma è quello dell'origano... il suo odore e il suo sapore sono impressi nella mia mente e mi ricordano la mia terra più che mai!

CARNE non sono una "amante" della carne..non che non la mangi... ma non ne vado matta... di gran lunga preferisco la carne bianca... e allora poveri polli, con me hanno vita breve ;-)

PESCE invece del pesce sono ghiotta... pesce azzurro in particolare... sarde, sardine, alici... cotte in qualsiasi modo... le adoro! E' il pesce + economico ma pieno di "qualità buone" che pesce sia!

VERDURA da quando la verdura che acquisto al 90% proviene dalla stessa "azienda agricola" seguo molto la stagionalità e questo mi fa apprezzare molto questo tipo di "cibo". A casa mia non manca MAI e non deve mancare mai... soprattutto l'insalata da mangiare cruda... insomma su questo sono una vera "capretta"... gnamm!

Ovviamente ognuno è invitato a proseguire la traditio dei Meme... diffondere e rispondere... !

Meme: A Tasty Summer Holiday Souvenir

Il mio weekend è terminato ormai da 3 giorni.... ma è stato tutto un "fare altro" che alla fine mi sono detta... basta devo postareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Ovviamente "l'incontro" è stato un successo e nonostante alcune "avversità" siamo riuscite a godere della nostra presenza reciproca... questo era la cosa + importante, al diavolo macchine fuse, emicranie e laringiti (poteva mancare la sfiga a casa Cuochetta? si ,siamo colpite da una "violenta" laringite... uffa..)

Diciamo poi che questi giorni sono stati anche un tuffo "TOTALE" nella stagione estiva che sta volgendo al termine... caldo afoso compreso... e così COLGO al BALZO l'invito di Daniela di CAMPO DI FRAGOLE e partecipo volentieri al suo Meme con questa ricettina... le istruzioni le leggete in questo post...

SPAGHETTI CON ACCIUGHE ALLA LIGURE

Ingredienti x 4 persone
300g di spaghetti medi
250g di acciughe fresche (ovvero alici fersche)
300g di pomodori maturi e sodi
qualche fogliolina di basilico
un rametto di prezzemolo
50g di olive nere
uno spicchio d'aglio
la punta di un peperoncino
un dl di olio d'oliva
sale e pepe

Pulire le acciughe e ricavarne i filetti; lavarli e dividerli a metà. Far scottare i pomodori in acqua da ebollizione, privarli della buccia, dei semi e tritarli grossolonamente.
In un tegame, scaldare l'olio con l'aglio sbucciato e leggermente schiacciato, il peperoncino e qualche foglia di basilico e prezzemolo; unirvi le acciughe e rosolarle brevemente, mescolandole con un cucchiaio di legno.
Aggiungere i pomodori tritati, salare, pepare e continuare la cottura per 6-7 minuti a fuoco vivace e mescolando di tanto in tanto; aggiungere, infine, le olive nere.
A fine cottura, cospargere con il basilico rimasto lavato e spezzettato.
Nel frattempo, portare a ebollizione abbondante acqua, salarla e cuocervi gli spaghetti; scolarli al dente e condirli con la salsa alle acciughe.

Ricetta tratta da FC n°25/2008

Mi piace .... mi piace... mi piaceeeeeeeee

Eccomi di nuovo qui, con un altro di quei giochini che ci passiamo di bocca in bocca.. e che avevo "dimenticato" di avere promesso di fare IMMEDIATAMENTE... non è vero mamma Graziella??? E allora mi metto subito all'opera... magari vi va di scoprire qualcosa di me...

MI PIACE...
1.

Passeggiare, camminare, praticamente marciare... ma non mi piace correre! A volte (quando ero in forma) mi capitava di "attendere" invano e con una certa nevrosi l'arrivo di un autobus di linea... allora mi mettevo in "marcia" e arrivavo a destinazione senza neanche rendermene conto... Forse è la cosa che più ricordo con piacere del mio soggiorno milanese (durato 4 mesi della mia vita - mi sono bastati - non ho amato quella città) Insomma con una mia collega di master ci siamo incamminate e avremmo fatto almeno 5 Km da una parte all'altra della città... bellissimo!

2.

Dormire... poltrire... godere del mio cuscino.. e anche di quello "piccolo" che mi abbraccio e guai se non ci fosse (non è vero, mamma?)... Si, io oltre il cuscino normale ne ho uno piccolino fatto di lana (vecchia maniera) che mi abbraccio come se fosse un pelouche!

3.


Mangiare, Cucinare, leggere ricette e libri sul cibo... non si era capito??? ^__^

4.



Essere rispettata e rispettare gli altri... non dico altro, ma certe volte ho la sensazione che l'hobby preferito da molti di noi sia la presunzione che provoca inevitabilmente l'ASSENZA dell'altro ...e basta con il filosofeggiare...

5.



Fumare un paio di sigarette all'anno con la mia migliore amica... entrambe abbiamo smesso di fumare, ma quando ci rincontriamo (con cadenza annuale) è di rito comprarci un pacchetto di sigarette e fumarcele le sere del nostro WeekEnd unite alle nostre chiacchiere, i nostri sogni... le nostre speranze, come se fosse ieri il giorno in cui abbiamo "sentito" la nostra AFFINITA' ELETTIVA ed invece sono passati già 13 anni...!
Barbara ti mando un bacio enormeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!

Ma ora passiamo alla ricetta di oggi... dovete sapere che in questa casa non si fa altro che mangiar biscotti, e così... giacchè ho un pò di farine varie da consumare prima dell'estate mi diletto nelle ricette che ho nel PDF del Meme dei Biscotti che la nostra Cannella nazionale bandì un bel pò di tempo fa....

la ricetta è di Maria Giovanna, ve la trascrivo x comodità

MOLINETTI

Ingredienti:
500 gr. farina 00
80 gr. fiocchi di avena macinati (io ho usato direttamente la farina d'avena)
65 gr. farina di grano saraceno
140 gr. margarina
40 gr. burro
120 gr. zucchero di canna
90 gr. zucchero semolato
1 uovo
80 gr. latte intero
1 bustina di lievito per dolci
cristalli di zucchero di canna per decorare




Esecuzione:
Mescolare la margarina con il burro fuso e freddo e lo zucchero, unendo gradatamente tutti gli altri ingredienti e tenendo per ultimo le farine setacciate con il lievito. Stendere l'impasto ad uno spessore di 7mm, tagliare nella forma caratteristica, spolverizzare con cristalli di zucchero di canna e cuocere a 180° per 20-25'.

Immagina le dita sulla tastiera di un pianoforte....

E' quello a cui penso quando penso alla MUSICA! Immagino le dita che con una leggerezza unica riescono a sfiorare i tasti di un pianoforte e farne uscire una musica speciale...

Oggi si parla poco di cibo... cioè ne parlo... ma parlo di CIBO DELL'ANIMA io la chiamo così la MUSICA!

A casa mia si è sempre ascoltata tanta musica.. con una nonna maestra di pianoforte e un papà appassionato di musica lirica, non poteva che essere così... e con la musica io ci vivo... la mattina appena mi alzo e la sera prima di andare a dormire... e se penso alla musica penso sul serio a TUTTA LA MUSICA!
Ho amato Vivaldi, Vasco, Joe Satriani, Lucio Battisti, gli Iron Maiden, I Dire Straits, gli U2, Noa, Cristina D'Avena, Ramazzotti e la Pausini, Placido Domingo e Beniamino Gigli... insomma tutti... e non mi stupisco se sento Chiara che alterna un motivetto di musica degli anni 50 di Natalino Otto (Ci Ci Uci Cantava Un Usignol) ad una canzone dello Zecchino d'oro per poi cantare Daniele Silvestri o Jovanotti... o intonare un'aria di Mozart... lei è così... c'ha orecchio!

NOI SIAMO FATTI COSI'!!!

E allora vi dedico questi 6 video... sperando si vedano... sono 6 canzoni che significano molto per me... sia x chi le interpetra che per quello che dicono e che mi fanno sentire dentro... Buon ascolto per tutti!

Chiaro di Luna di L.V.Beethoven

la suonava spesso la mia nonnina... e pensare che Chiara è nata il giorno della nascita di Beethoven mi fa sorridere!



Che gelida manina (aria de "la Boheme")

questa invece la canta spesso papà... inoltre nella versione di Luciano Pavarotti a me piace tanto...



Io che amo solo te di Sergio Endrigo

Ho scoperto da poco il genio di quest'uomo, un esempio di eleganza e poesia... e pensare che di lui ho sempre e solo conosciuto quella per noi bimbi (CiVuoleUnFiore)



La lontananza di Domenico Modugno

Sanguineo, passionale, semplicemente lui...



L'amore pensato di Max Gazzè

è la canzone che mi fa pensare al 2000 anno della svolta per me, la laurea, l'esperienza romana, il mio amore per Vincenzo... tutto in un anno, magico e speciale!



Non è tempo per noi di Luciano Ligabue

Questa è la canzone dei tempi dei falò in spiaggia, i primi amori, le prime indianate... i miei 16 anni!

E poi c'è lei.... la sua manina che fa scrocchiare la crosta di un panino appena sfornato... per una mamma cuochetta non può che essere questa anche la musica del cuore!!!


Buon ascolto a tutti... W la Musica!

La RicicLoRicEtta! Timballo di Riso e Farro al Forno

Appena domenica scorsa, primo giorno in cui ho ripreso a navigare con + tranquillità tra i miei blog preferiti ho scoperto questa bella iniziativa lanciata da Cipolla... (guardate qui..)..

in pratica si tratta di postare una ricetta "costruita" con ingredienti che si hanno in frigo e che magari avevamo dimenticato di avere...

Beh... lo confesso... spesso mi capita di trovarmi in situazioni simili... e la sera quando torna Vincenzo dal lavoro ci "inventiamo" le nostre ricette GUSTOFRIGO... così le chiamiamo... e ci divertiamo un sacco perchè non diamo "limiti" alla fantasia culinaria! In fondo io lo penso sul serio che mangiare e cucinare abbiano l'essenza del divertimento !!!

Quella che vedete su in alto è una di quelle "creazioni"... l'avevo nel mio archivio fotografico e non ve l'avevo mai proposta.. credo che sia giunto il momento!

TIMBALLO DI RISO E FARRO AL FORNO

Ingredienti
Risotto avanzato (in questo caso era un banalissimo risotto primavera con carote,zucchine e cipolla)
Farro lessato
Toma delle langhe
Pomodori da sugo
burro
parmigiano grattugiato

è molto semplice, avevo in frigo del risotto avanzato dalla sera prima (un risottino semplice semplice fatto con riso carnaroli, carote, zucchine e cipolla), l'ho mantecato in padella con una noce di burro per farlo "rinascere"...

In una pirofila imburrata ho steso uno strato di risotto, poi ho distribuito sopra un tocchettino di Toma delle Langhe che implorava PIETA'... ma potete usare un qualsiasi formaggio che si fonde facilmente e che vi avanza nel frigo.

Poi ho ricordato di avere del farro lessato che avevo cotto per una mega insalatona fresca... l'ho condito con un filo d'olio, sale e origano e due bei pomodoroni maturi tagliati a tocchettoni.. l'ultimo strato del timballo l'ho fatto proprio con il farro...

Ho distribuito sulla superficie del parmigiano grattuggiato e cotto in forno per 10 min a 200° - giusto per far sciogliere il formaggio e creare la croticina sulla superficie.

OTTIMO!

Per partecipare all'iniziativa di Cipolla basta cliccare sul link che vi ho dato su...
avete tempo fino al 7 giugno! Accorrete numerosi!!!

Colazione, Interno 16

Il 16 da tre anni è diventato un numero ricorrente... dal 2005 abito al civico 116, Chiara è nata il giorno 16 e l'interno del nostro appartamento è il numero 16!!!

Insomma è un pò un gioco, ma questo numero torna... torna sempre! E ogni volta che lo vedo mi fa pensare a casa! E parlando di casa, quella qui sopra è la foto della finestra della mia cucina in una tipica giornata di pioggia torinese... Grazie ELGA per questo simpatico meme!!!

E dall'interno 16 di casa Cuochetta eccovi la ricettina di oggi... protagonista della colazione familiare... ora siamo un pò divisi nel fare colazione, io e Chiara ce la prendiamo un pò più comoda... papà Vincenzo che va a lavorare si sveglia prima, ma il sabato e la domenica è ancora più bello ritrovarci tutti e tre a COLAZIONARE! E' un momento di gioia, di festa... Chiara sa che noi siamo quelli del caffè&latte e guai se non lo beviamo fino all'ultimo goccio!!! Poi ci sono le torte e i biscotti che rigorosamente preparo io... raramente ci fiondiamo su qualcosa di comperato e industriale, volete mettere?? L'unica cosa che tollero sono i fiocchi di cereali... quelli io li adoro.. e fanno parte della mia colazione... e Chiara lo sa... i biscotti sono per lei e per il papà... la mamma se li concede meno spesso... che ci volete fare, è una fissa... poi me li vado mangiucchiando fuori pasto...e questa è un'altra storia....


Queste tortine le ho fatte ieri pomeriggio ricordandomi del periodo mitico della mia infanzia in cui mia mamma ci preparava le crostatine fatte in casa per evitare l'acquisto di quelle del MB (anche se devo confessarlo... io facevo pazzie per le Camille e i Tegolini!!! E volete mettere le mitiche sorprese in quelli scatolotti simil scatola di cerini??? Ahhhh altri tempi!) ma gli stampini per le crostatine non ce li ho, allora mi sono inventata questi fiori di frolla cotti nella teglia per i muffin.... eccoveli qui...

FIORI DI FROLLA CON RIPIENO alle ARANCE

premessa le dosi sono abbondantissime... io ho fatto di tutto con questa frolla!

400g farina 00
100g farina di riso
110g di margarina
30g di burro
120g di latte
1 uovo
220g zucchero semolato bianco
1 bustina di lievito per dolci

marmellata di arance fatta in casa

Ho amalgamato a pomata il burro, la margarina e lo zucchero, poi aggiunto gli altri ingredienti ed in ultimo le farine setacciate e il lievito. Composta la frolla (risulta molto morbida) si può fare di tutto... Io mi sono divertita con i biscotti con le solite formine e con questi fiori di frolla composti da due dischi di pasta frolla con ripieno di marmellata di arance (quella fatta da mia mamma con le scorzette)... e messi negli stampini da muffin...
Cuocere in forno a 180° per circa 20-25 minuti...

Fantasticiiiiiiii!

le mie 5 foto...

Invitata dalla mitica Giovanna eccomi qui con un meme che da un pò di tempo si trova nella rete bloggettara... devo confessarlo... sono un pò nella fase NON MI VANNO I MEME... e questo non perchè non aprezzi chi con gentilezza e simpatia mi premia (vi ringrazio tutte care Mariluna, Elisa & Elisa, e la cara Cannella...) I vostri premi mi hanno riempita di gioia e mi hanno fatto sul serio piacere!!! Ma io sono così... a volte un pò orsa a volte sono un libro aperto...

e a proposito di libri.... eccovi la prima FOTO...

sono parte dei miei libri da cucina, quelli che sono in soggiorno sulla mensola che osservo ogni volta che mangio... io li guardo e già mi ispiro... il resto della mia biblioteca CULINARIA ha trovato posto in ripostiglio... ho due scansie immense dove riviste, depliant, quaderni di appunti e libri hanno trovato la loro collocazione... ovviamente il tutto a portata di mano immediata!!!

Lui, invece, è TZUNAMI... fedele compagno delle mie colazioni... il mio latte senza di lui non è buono... a me piace con la schiumetta... immaginate perchè in famiglia lo abbiamo "battezzato" così... ora la mania della schiumetta la sto passando a Chiara che da un pò beve il latte un pò nel bibe e un pò nella sua tazza... e da ieri pure con la cannuccia....! Che donne viziose siamo!

Questo è uno degli orologi di casa... è quello che ho in camera di Chiara... questa foto è per dirvi che sono UNA FANATICA DELLA PUNTUALITA'... guai a far tardi ad un appuntamento e guai aspettare... sullo scorrere del tempo solo una nota... mi piacerebbe tanto che la giornata duri sul serio di più perchè a me 24 ore mica bastano!!!

Questa invece sono io... NON ADESSO ;-) ma un pò di tempo fa, quando avevo Chiara in pancia (sarebbe nata di lì 20 gg dopo)... penso solo una cosa, per una donna il periodo della gravidanza se vissuto serenamente e con la piena consapevolezza di ciò che sta accadendo è IL PERIODO PIU' BELLO CHE SI POSSA VIVERE... ma sono convinta anche di un'altra cosa... aspettare un bimbo è una scelta... importante, preziosa e responsabile... con questo penso di aver detto tutto. Sono contraria ad ogni forma di strumentalismo dell'essere donna sia dall'una che dall'altra parte.

E questa invece è la CHIARA'S Room ... il suo regno... dei sogni, dei giochi e della vita che va avanti... Cucciola mia hai riempito la mia vita... goditi questo tuo spazio, ora e sempre!!!

Non lo rilancio... ve l'ho detto che non c'ho testa.... e per giunta dopo una giornata di sole dove CI SIAMO ILLUSI per l'ennesima volta... ora ha anche ripreso a DILUVIARE... uffaaaaaa!!!

Oggi si va in Trattoria...!

Eccomi qui a rispondere all'invito
che mi viene dato dalla nostra Trattoria + amata...

In occasione del loro primo BLOGcompleanno... loro ci coinvolgono come è nel loro stile e ci invitano a trasformarci anche noi in OSTI... e così inventare un menù ALL INCLUSED... alla modica cifra di 15 Euri....



ed eccolo il menù dell'oste Cuochetta....

per le ricette basta che cliccate sulle rispettive foto!!!

la pasta alla Norma...


Pane ai semi di Girasole

Pollo alle Mandorle

Sorbetto al Gelsomino

Un augurio speciale ad Aiuolik, Uncle Pigor e Zia Shaggy perchè continuino con la loro simpatia travolgente a trasmetterci l'amore verso la cucina!!!

Il meme delle regioni...

La cara MARILUNA mi ha invitata con la sua dolcezza a questo Meme... e la ringrazio perchè GRAZIE a lei e a questo MEME io sto facendo un salto nel PASSATO!

Vi spiego.... Nel mio passato da Universitaria... ho girato in lungo e largo l'Italia perchè avevo ricevuto il mandato biennale di Segretario Nazionale della FUCI (La Federazione Universitaria Cattolica Italiana)... è stata un'esperienza incredibile... nel mio ruolo poi... avevo proprio il compito di seguire tutti i gruppi della Federazione... e credetemi, ciò è stato un grande privilegio perchè mi ha permesso di scoprire tante cose di tutte le regioni d'Italia, di conoscere persone che sono sempre nel mio cuore per la simpatia, l'entusiasmo e la gioia che mi hanno sempre dimostrato...

E allora sfrutto questo Meme per farmi il mio giro virtuale nelle regioni ... spero di riuscire a citarle tutte...

Non amo fare classifiche e allora parto dal basso e arrivo in alto...

LA SICILIA.. la terra di mio papà... ce l'ho nel sangue e la adoro per le sue melanzane, il suo aglio, il suo pesce...e il piatto per eccellenza IL COUSCOUS!
LA SARDEGNA... qui i fucini mi direbbero... da noi non ci sei mai stata... vero! in due anni di mandato non è capitata l'occasione, ma poi mi è capitata una suocera Sassarese... e così... vai con Bottarga, Salsiccia, Pane Carasau e il Porcetto! Il mio unico viaggio di una settimana fatto lì e ancora un leccarsi le dita dei ricordi!
LA CALABRIA.. tra amici e alunni... la calabria resta la patria del peperoncino e delle cipolle rosse: INSUPERABILI!
LA BASILICATA... con il suo pane e le castagne si avete letto bene LE CASTAGNE... mai raccolte le castagne a Melfi? Non sapete che vi siete persi!
LA PUGLIA... la mia puglia... i miei sapori... la mia terra... le mie campagne... e allora rucola, pomodorini, cime di rapa e tanti tanti olivi e spighe di grano... che ricette vi suggeriscono? ^__^
LA CAMPANIA... il sole, i sorrisi e i limoni e la pizza...
IL MOLISE ahimè terra di passaggio... nel nostro peregrinare al nord... terra di mezzo che si guarda ma non si tocca.. ci rifaremo Promesso!
L'ABRUZZO e i suoi spaghetti alla chitarra e la pasta di grano duro che adoro... (qua faccio della pubblicità... sorry..!)
IL LAZIO è la terra che mi ha ospitata in questa esperienza... e per due anni non ho fatto che godere di fiori di zucca fritti, arancini, e la mitica PIZZA prosciutto e fichi che per me era sul serio una NOVITA'!
L'UMBRIA... il ricordo più bello è legato a Spello... lì ho mangiato dei buonissimi crostoni ai funghi e degli strozzapreti da urlo.... non ricordo il nome del ristorante ahimè ma ce l'ho stampato nella mia mente e potrei tornarci ad occhi chiusi... terra meravigliosa!
LA TOSCANA... e qui... alcuni miei cari amici urlerebbero ANNINA E LA RIBOLLITA... si pretendevo pure di trovarla a ferragosto... ma che ci volete fare se ne vado matta? :D
LE MARCHE... altro ricordo del cuore... il pranzo fatto ne ristorante che c'è nel porto... con tutti i marinai e i miei amici Tony, Davide e Don Fausto... Gli spaghetti allo scoglio più buoni della mia vita! Ero l'unica donna o__O
L'EMILIA ROMAGNA... e qui invece c'è la mamma di Alessia... romagnola DOC... con le sue piadine, le sue tagliatelle e la sua carne arrosto... ragazzi che bontà! la prossima volta da Pennabilli vi faccio un SignorReportage!
LA LIGURIA.. scontato dirvi il pesto... ma a me piace troppo... come i pansotti alle noci e lo stracchino del Tigullio... e la focaccia dove la mettete?

Ed ora il Nord... parto da sinistra PRONTI?

Il FRIULI VENEZIA GIULIA... altra regione che mi manca... la seconda ed ultima... ma la prox settimana il maritino è in trasferta a Trieste... occasione buona per farmi portare qualcosa... non credete? SU SU SUGGERIMENTI please???
IL VENETO... ahi il Veneto... che passione... sarà perchè le mie + care amiche sono venete... ma IO adoro la POLENTA bianca, Le sarde in saor, Il baccalà alla vicentina, la pinza... insomma ne sono folgorata da sta regione qui... ^__^
IL TRENTINO ALTO ADIGE per me vuol dire Mele,Mirtilli,Pane ai cereali... e tante cime innevate splendide... care dolomiti siete nel mio cuore!
LA LOMBARDIA... ci ho abitato e vi dirò... Milano non mi ha colpita tantissimo... ma la Cassoeula... quando fa freddo... e c'è la nebbia... a me piace!
LA VALLE D'AOSTA.. è una regione che conosco da poco... ma la sua fontina e il suo lardo... ah se li conosco... e li adoro... spero questa primavera e questa estate di andarci spessissimo... adoro la montagna di estate!

ed infine
IL PIEMONTE... la regione che mi sta ospitando in questo pezzo di vita... la regione del salame d'asino, delle cioccolate calde, degli agnolotti e della polenta concia... io i formaggi che ci mettono in sta polenta li mangerei a vita!

Beh, più che una classifica è stata una dichiarazione d'amore per la nostra cucina... ma come vi dicevo lassù all'inizio del post è stata una scusa per ricordare tante tante belle cose legate al cibo.... un grazie a chi ideato questo MEME

E la palla la passo a
Serena, Graziella, Cannella, Donatella ed Elisa...

UN GUSTO NELLA MENTE DI DIO

Sono stata invitata da Emanuela di DolciRicette (grazie cara!) a questo Meme che ormai è saturo nel mio reader di Google... LO AVETE FATTO TUTTI!

Tutto ha inizio e ispirazione da una frase tratta dal libro "Gola" di John Lanchester. (io non l'ho ancora letto...)

“In altre parole la ricetta suddetta dimostra che agnello e albicocche sono una di quelle combinazioni coesistenti da sempre in un rapporto che non è di semplice complementarietà ma sembra partecipe di un più altordine di ineluttabilità: un gusto nella mente di Dio. Simili accostamenti possiedono la qualità di una scoperta logica: bacon e uova, riso e salsa di soia, Sauternes e foie gras, tartufi bianchi e tagliolini, steak-frites, fragole e panna, agnello e aglio, Armagnac e prugne, zuppa di pesce e rouille, pollo e funghi.”

Bisogna quindi pensare a 15 abbinamenti che insieme rappresentano la perfezione.
Ecco i miei:

Radicchio e Taleggio

Burro e Acciughe

Pomodoro e Basilico

Focaccia e Mortadella

Gorgonzola e Pere

Cioccolato e Arance

Noci e Vincotto

Couscous e brodo di pesce

Fagioli e Patate

Insalata e Aceto

Cannella e Mele

Yogurt e Cetriolo

Olive e Pane

Cicoria e Pecorino

e infine... come dalla foto
Fragole e Limone

**la foto è presa in prestito su FLICKR da Rosping (ha delle foto molto belle)!!!

Di che Mese sei? Il primo meme dell'anno

Aiuolik chiama e mette in causa, Cuochetta risponde e chiude... domani si VOLA!!!!

Approfitto dell'ultimo giorno in terra natia per dedicarmi velocemente a questo meme che sta spopolando nel mio reader... ho la sensazione che siano stati invitati in tanti... io ne dovrei trovare dodici... le regole le trovate qui.. intanto tento di commentare anche io ciò che ho trovato descritto sul mio mese... buona lettura!

Nata sotto il segno del TORO... mese dell'anno APRILE,
nome in codice : CUOCHETTA!

Active and dynamic/Attivo e dinamico beh... diciamo che sono Iperattiva solo quando ne ho voglia, il dinamismo invece mi è insito... pensate che alcuni miei amici per un periodo avevano coniato un neologismo che era simile al mio cognome per descrivere come ero brava a "dare una mossa a tutti"... ero diventata contagiosa!

Decisive and hasty but tends to regret/Decisivo ed affrettato ma tende a rammaricarsi mah questa non l'ho capita... sembra che debba avere le lacrime da coccodrillo? mumble mumble... non mi si confà!

Attractive and affectionate to oneself /Attraente ed affezzionato a se stesso Non sono mai stata narcisista... spero di non esserlo mai... altra cosa è avere rispetto e cura del proprio aspetto fisico!

Strong mentality/Mentalità forte Metà e metà... a volte tenera come una pecore, avolte dannata come un lupo!

Loves attention/Ama l'attenzione amo ascoltare ed essere ascoltata, questo è poco ma sicuro... mi manda in bestia vedere il mio interlocutore distratto: " se non hai voglia di stare ad ascoltarmi... DIMMELO!"

Diplomatic/Diplomatico diciamo che in questi ultimi anni la vita mi ha isegnato ad essere mooooolto diplomatica (cari amici la chiamavano PATAVINITAS e loro sanno a cosa mi riferisco!)

Consoling, friendly and solves people’s problems/ Consolatore, amichevole e risolve i problemi della gente Dammi la possibilità, caro amico e la tua causa diventa la mia, vedrai!

Brave and fearless/Coraggioso ed impavido ma cheeee io?? che se mi devono tirare il sangue porgo il braccio e giro la testa dall'altra parte? SEEEEEEEE!

Adventurous/Avventuroso mi piace più guardarla e leggerla e ascoltarla sta benedetat AVVENTURA... hihihihi... proprio un braveheart io, neeee?

Loving and caring/Amare e preoccuparsi idem come sopra, mi prendo a cuore qualsiasi cosa... amo e mi prendo cura se posso... quello è vero!

Suave and generous/Soave e generoso E ci risiamo... papà mi diceva FIGLIAMIA sei troppo buona... ma che ci posso fare?

Emotional/ Impressionabile ... beh 15 gg fa Chiara era ennesimamente raffreddata e devo ammetterlo: ho stupito tutti con la mia fermezza... non mi sono impressionata quando quasi cianotica non riusciva a respirare per il troppo muco... ho gestito la situazione senza imopressionarmi, idem mio marito... dovevate vedere il resto della family alle 2.00 di notte... poverini! Loro si che si sono impressionati, ovviamente tutto a posto è bastato calmarla e procurarle dei sani colpi di tosse... ma devo ammetterlo... all'inizio era così anche per me... poi uno diventa meno impressionabile e acquisisce più sangue freddo! VERO mamme?

Aggressive/Aggressivo Lo divento quando sono arrabbiata sul serio... purtroppo questo è un mio grande difetto...

Hasty/ Affrettato Certe volte quando devo fare degli acquisti pazzi mi ritengo affrettata... oppure se ho un appuntamento speciale... a costo d'arrivar in anticipo! LA CALMA non è il mio FORTE, insomma...

Good memory/Buona memoria RICORDO TUTTO proprio tutto... l'unica cosa che mi sta deviando è l'uso di cellulari e rubriche telefoniche, questo mi impigrisce un pò, altrimenti mi sarei ricordata tutti i numeri dei miei amici come facevo quando i cellulari non esistevano! Per il resto, è evro... ho un buona memoria, nel bene e nel male...

Moving/Si muove ECCHEVVOLDI'???? che non mi muovo? meno male che mi muovo anzi!

Motivates oneself and others/ Si motiva per se e per gli altri trovare delle motivazioni nella vita è l'antidoto contro la noia....non credete?

Sickness usually of the head and chest/ Malattia solitamente della testa e della cassa... cioè che c'ho le mani bucate??? un pochino è vero... ahahahahaha!!! mettimi di fronte nuovi libri, arnesi da cucina, roba da mangiare, cinema, teatri e mostre d'arte ed io SPENDO!

Sexy in a way that only their lover can see/ Sexy in un senso che soltanto il loro amante può vedere QUESTA M'HA FATTO MORIRE DAL RIDERE... la giro ovviamente a mio marito!!! ahahahahahahahaha!!!! :D

Beh... ora dovrei passare il testimone, ci provo... Forza Graziella, Donatella, Nini, Anna, ElenaC, Giu&Cat, Remy, Kat, Patt, Cipolla, Dolcetto e Maria Giovanna!

Domani Cuochetta e Cuochettina prenderanno il Volo... ritornano finalmente nel loro nido... non che questa vacanza non ci sia piaciuta, ma casa propria è casa propria... Babbo Natale mi ha promesso un nuovo PC (questa volta un bel portatile) ma mi sa che deve ancora arrivare ed il mio vecchio PC ormai è smontato ... abbiate pazienza... potrò postarvi solo ricette per un pò e non commentarvi perchè userò il pc di mio marito che sarà disponibile solo a tarda sera e nei WeekEnd! A prestissimoooooooooooooooooo

Ricordi di un Estate....

Questa mattina ... nonostante l'ora in più che ci regala il ritorno all'ora solare, la Cuochetta's family si è svegliata alle 6.00 spaccate dell'orario nuovo... In pratica a quest'ora ho già lavato casa, cucinato e sistemato quello che dovevo fare.... finalmente posso accendere il PC e cosa mi trovo nel WEB? La Cuoca dell'altro mondo (quello Europeo) che parla di meeeeee!!!

E così mi ha fatto rivivere un pezzo di quella estate che date le temperature e il grigiore delle nuvole la fuori è oramai un caro ricordo...

Grazie a te Alex... IO mi sono "solo" divertita ad inventare il Meme e spedire il pacco alla vincitrice... questo è il vero senso del fare un blog di cucina... riuscire ad essere se stessi e divertirsi!

Venticique Ottobre Duemilatre - e Meme

Esattamente quattro anni fa la Cuochetta's Family aveva inizio...

Io e Vincenzo ci siamo sposati alle 11.30 del Venticinque Ottobre Duemilatre...
e quante piccole grandi cose sono cambiate da allora!

Per festeggiare il mio anniversario vi lancio un piccolo MEME curioso....
Perchè non mi raccontate del vostro Menu' di matrimonio?

Intanto vi presento il nostro:

La nostra tavola è stata imbandita presso il ristorante NOVE MERLI
situato nella splendida cornice del castello di Piossasco (TO)

Aperitivo a base di Cocktail analcolico alla frutta e Spumante Brut
Grande selezione di formaggi e salumi nostrani
Sfogliatelle assortite,
Pane alle erbe d'orto, Focacce miste

Fettine di Tacchinella con Insalatina di stagione e Pomodoro Fresco
Filetto di Trota scotatta su patate e porri
Timballo di Toma e Noci nella stessa salsa

Risotto al Vino Rosso e Parmigiano
Agnolotti del Plin con Topinanbour e Sugo d'Arrosto

Noce di Vitello con Latte e Castagne
Patate Arrosto

il tutto innaffiato con Roero Arneis e Nebbiolo giovane

Sorbetto di Limone e Salvia

Torta del Castello
accompagnata per il brindisi da
Moscato d'Asti e Spumante Brut

Auguri amore mio... e cento di questi nostri compleanni da festeggiare insieme!!!

Il Meme dei Maiali Ubriachi

Vi anticipo i saluti e gli auguri di un sereno WeekEnd perchè domani Cuochetta parte con tutta la family... e così mentre si accingeva a preparar valigie e stirare il necessario per pargola e consorte (oltre che per se stessa) ...
mi è venuto alla mente il SIMPATICO MEME della banda del Maiale Ubriaco....



Eccovi le regole, semplici ed efficaci:
Indi per cui vi chiediamo: scattate una foto – u.n.a. – che ritragga una parte di voi stessi. Un piede, una mano, una caviglia, il mento, una ciocca di capelli, il solco della schiena (ciccioni astenersi!). Insomma, un pezzo della vostra baracca od, anche, una parte della vostra cucina, della vostra stanza da letto, aprite l’armadio, fateci intrufolare ecco. Vogliamo avere la sensazione di essere stati lì ed esserci fatti un pochino i fattacci vostri. Pensate di riuscirci?

Inutile precisare che la mano che stira qui su è la mia e che l'indumento "intimo" è della peste 21mesenne! ^__^

MEME di Cuochetta: And the winner is...

Ed eccomi qui a proclamare con gioia il vincitore del mio Meme....
Beh... per chi ha partecipato basta che vi mostri questa foto....



Invece per chi si trova per la prima volta da queste parti clicchi qui....

I miei complimenti più cari alla Cuochetta dell'altro mondo Alex...
presto ci sentiamo via email per i dettagli...
perchè LUI è già prontooooo!
Un grazie speciale proprio a tutti quelli che hanno partecipato...
mi sono divertita e spero lo abbiate fatto anche voi! Al prossimo meme!

SVEGLIAAAAA!!!!

Miei cari partecipanti al Meme...
mancano meno di tre giorni alla proclamazione del vincitore del mio MEME
e volevo dirvi che mi mancano ancora ben 17 voti...
ebbene sì...
alcuni di voi hanno espresso solo un voto,
ricordo che NE AVETE A DISPOSIZIONE BEN DUE!!!,
e alcuni NON HANNO VOTATO ancora!!!

BANDO ALLE CIANCE... SU SU...
CHE CI SONO 3 O 4 OGGETTINI CHE SE LA CONTENDONO...

allora cari amici della blogosfera... ancora tre giorni a saprò a chi dovrò scrivere una bella letterina a mano (cosa che adoro fare) e regalare qualcosa che spero sia gradita!!!

Vi abbraccio e alla prossimaaaaaa

PS gli oggetti in gara sono qui
le votazioni in corso invece qui

8x8 meme

Anche se mi è un pò difficile parlare di me... colgo l'invito di Saffron e mi sottopongo anche io al meme che sta spopolando in questi giorni la blogosfera...

8 cose di me? Eccovele!

1. AMO letteralmente perdermi nelle cose... amo perdermi nel web e capitare chissà dove, amo perdermi tra i pensieri, amo perdermi passeggiando senza avere mete ben precise... ma in contrapposizione a ciò...
2. ODIO non capire dove sono quando con razionalità affronto le cose della vita, vorrei una bussola che funzionasse PERFETTAMENTE solo quando decido io, è che proprio in quei momenti in cui vorrei ordine... ecco che sono la prima a PERDERE LA BUSSOLA!

3. AMO le cose vere, le amicizie durature senza doppi fini... darei l'anima per un amico... mi annullerei... questo anche con una punta estrema di bontà, che a detta di mio padre pare che sia la mia parte peggiore "Sei troppo buona, figlia mia" ... ma..
4. ODIO chi mi fa torto con malizia e se un amico si comporta in tal modo con me, con falsità, freddezza, da calcolatore... beh... mi ha persa per sempre... ho diverse AMICHE e AMICI che consideravo sacri che ho perso LETTERALMENTE nel cammino dal giorno alla notte... un mio grande difetto... raramente quando la faccenda si fa così seria torno indietro!

5. AMO ascoltare musica di tutti i generi ad un volume moderato... ascolto veramente di tutto... dalla Classica agli IronMaiden, dallo Zecchino D'Oro ai Cantautori, dalla musica regionale italiana alla celtica...
6. ODIO il volume alto di Stereo, Autoradio e TV... Solo quando ci sono i film in tv o se vedo un DVD mi avvalgo dei Sottotitoli perchè ad alto volume proprio non ci sto!

7. AMO rilassarmi a cucinare... per me, per gli altri... ma per farlo devo essere SOLA... è raro che chieda la mano di qualcuno... per me è come un viaggio in solitaria quello della cucina... e mi piace un sacco sperimentare e nello stesso tempo... attenermi alle sacre tradizioni culinarie.
8. ODIO le polemiche... scrivo questa cosa perchè ultimamente nella FOODBLOGSFERA ne sto leggendo troppe... e che diamine!!! Che covo di serpi ragazzi! Una cosa è certa e ne sono convinta chi suscita polemica e chi risponde a questa senza dialogo costruttivo... mi stanca e mi delude...
Io faccio il blog per divertirmi!

E giacchè, come ho già letto altrove, questo Meme ormai mi sembra saturo... non rimando a nessuno la palla... ma mi auguro di leggere ancora qualche bel 8x8!

Di Meme in Meme

Partecipo anche io volentieri al Meme IL MIO CAVALLO DI BATTAGLIA indetto da Fabietto di Pasta Amore e Fantasia con una ricettina che ho postato un pò di tempo fa, e che riscontra sempre un successone quando ho ospiti a casa... soprattutto per la bontà della pasta brisè! Alcuni FoodBloggers l'hanno apprezzata e ripetuta, e allora perchè non definirla IL MIO CAVALLO DI BATTAGLIA?

Per la ricetta, vi rimando qui e qui e vi consiglio di provare vari tipi di ripieno perchè è bello usare la fantasia in cucina!




Intanto il mio MEME è in fase di votazione... per chi ne fosse curioso... qui l'evento e qui le votazioni!

MEME "Senza non Ci Starei" - E' ORA DI VOTARE!

Spero che il mio MEME indetto oramai mesi fa non ve lo siete dimenticato!

bene, è giunta l'ora di avviare la procedura di votazione!!!
E decretare chi per simpatia o originalità... ha conquistato i nostri occhi!

Avete partecipato in 31 e ci tengo a precisare che considero partecipazioni singole quelle dei 3 Scribacchini e dei due cari amici sardi della MuVara!

Eccovi un paio di indicazioni utili:

• Si vota a partire da oggi e si concluderà il tutto il giorno 4 OTTOBRE (è una data a me molto cara) alle 12.00 del mattino... il che vuol dire che all'ora di pranzo sapremo chi ha vinto!
  
• Ci metteremo un pò perchè alcuni di voi sono ancora in ferie, e pretendo che votino tutti!!!
• Possono partecipare alle votazioni solo i partecipanti del MEME, ovvero le 31 persone che hanno postato i LORO Oggetti del Cuore... e lo faranno ovviamente apertamente con un commento a questo post... OGNUNO AVRA' DIRITTO a due voti, cioè si possono votare due oggetti ovvero due foodbloggers per ciascuno!
• Espressioni di voto altrui non le potrò considerare.
  
• I partecipanti in questi giorni verranno avvisati dalla sottoscritta dell'avvio delle votazioni.
• In pratica mi aspetto 62 voti e un solo vincitore!!! E chi vincerà si aggiudicherà un piccolo pensiero "cuochettino"!
  

Insomma che vinca il migliore! E a tutti GRAZIE mille per aver partecipato al mio MEME!

Meme e altro.....

Non ho grande voglia di accendere il PC in questi giorni di caldo afoso...
ma il tempo per aggiornare il MEME finalmente l'ho trovato!!!

ed in più...qualche anticipazione fotografica...

PROSSIMAMENTE SUL BLOG

Tortino di verdure goloso


Busiati con Pesto alla Trapanese