venerdì 13 marzo 2009

è l'ora della merenda... i biscotti golosi

Ultimamente sto ri-scoprendo una parte di Internet che spesso avevo trascurato x vari motivi, molte sono infatti le mamme che si dedicano con ineguagliabile passione al confronto via web della loro BELLISSIMA realtà... ovvero quella di essere MAMMA!

Ed è a loro che dedico questa ricetta... so che sono in molte che mi leggono... alcune le ho conosciute in un forum che frequento da ben 4 anni, altre le sto conoscendo grazie ad altri canali: da MammacheBlog, a Facebook, a MammaCheClub, poi c'è il Mommyblogging di Panzallaria... insomma gli aggregatori di mamme non mancano e se qualcuna ha voglia di confrontarsi e condividere lo spazio c'è...

Poi ci sono i blog delle mamme che hanno la mia comune passione per il cibo... Annarita, Natalia, Graziella, Maeva, Alessandra, Donatella, Bosina, Enza, Giovanna ...

Eccovi una ricetta goduriosa x le merende dei vostri bimbi... è una ricetta che ho appuntato nel mio taccuino circa 2 anni fa, proviene da LA PROVA DEL CUOCO e non mi ero mai cimentata su, perchè necessita l'uso di una varietà notevole di tipi di farine diverse, ora che la mia dispensa si è trasformata in un mulino grazie ad un recente acquisto di farine varie effettuato online... beh.. ci sono RIUSCITA! ed il risultato è sorprendentemente soddisfacente!

BISCOTTI AI CEREALI

ingredienti:
140g di farina integrale
100g di farina 00
80g di farina di farro
60g di farina di mais
60g di farina di riso
60g di farina di orzo (io qui ho usato quella di grano saraceno)
2 cucchiaini di malto di riso
250g di burro
250g di zucchero di canna
2 uova
1 bustina di lievito x dolci sciolto in 2 cucchiai di latte

Mescolare bene tutte le farine e lo zucchero di canna, fare la fontana sul tagliere, mettere il malto di riso e cominciare a sfregare con il burro morbido. Poi aggiungere il lievito sciolto nel latte e le uova, impastare ancora velocemente e amalgamare.
Tirare la frolla e farci le formine che si desiderano o con dei tagliabiscotti oppure formandole come ho fatto io con i numeri qui sotto, creando dei rotolini sottili e modellandoli.
Cuocere a forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Buona merenda bimbi, le vostre mamme sono fantastiche!


10 commenti:

  1. ciao anna, simpatici i numeri di biscotti, quel ditino che conta è indeciso su quale deve tuffare nella tazza di latte eh? Idea sana e divertente brava!!!

    RispondiElimina
  2. Belli 'sti biscotti: cicciotti e buonissimi! Io invece sono una frana con i biscotti..:(
    Senti, ma dopo i rispettivi blog, FB e i vari aggregatori per le mamme non è ora di incontrarci di persona?? Viste pure le comuni origini...Quando venite a Genova?

    Baci,
    Alessandra

    RispondiElimina
  3. quant è bella la pupetta mia e i biscottini! ^___^ un bacino ... io tra un pò vado a farmi una passeggiata al mare!!! c'è un soleeeeeeeee :) LuX

    RispondiElimina
  4. Stupendi i biscottini e stupenda pure la mamma che li ha creati!
    Sai che ti voglio un "mucchio" di bene e che ringrazio ogni giorno la "rete" che ci ha fatte incontrare!
    Baci!

    RispondiElimina
  5. Annina sei una mamma fantastica!!!un bacino a Chiara buona domenica Tittina

    RispondiElimina
  6. grazie annina per questa ricetta, e grazie anche per questi link interessanti!

    RispondiElimina
  7. Sono la mamma di Angelo. Da poco tempo sto imparando a usare internet anche con l'aiuto di Angelo che in questi giorni è tornato ad Atessa. Questa sera curiosando, ho scoperto che sei molto brava in cucina. Cercherò di seguirti e rifare qualche ricetta. Io mi ricordo di te ogni volta che prendo il contenitore dell'aglio e cipolla che mi hai regalato ( molto gradito ). So che hai una bellissima bimba e le mando un bacetto. Auguri Teresa

    RispondiElimina
  8. Ciao Annina!
    Ho trovato il tuo nome sul sito www.mammacheblog.com e avrei un problema x l'iscrizione. Visto che non ho trovato un indirizzo e-mail a cui rivolgermi ho pensato di provare con una delle iscritte.
    Quando ti viene richiesto l'indirizzo del flusso RSS o ATOM cosa devi scrivere? Perchè io ho cercato nel mio blog l'icona RSS ma non sono riuscita a trovarla e senza quella non posso procedere con l'iscrizione. Mi puoi dare una mano, per favore?
    IO sono una mamma lavoratrice part-time e anche pittrice (quando gli impegni e soprattutto la bimba me lo permettono) e vorrei cercare di farmi un po' conoscere...
    Se mi illumini, ti ringrazio tanto!
    Intanto complimenti x il tuo blog e per le tue ghiottissime ricette, io non sono granché a cucinare...
    Ciao e grazie ancora
    Paola

    http://paoladecorarte.blogspot.com

    RispondiElimina
  9. Un grazie speciale a tutte, di cuore!
    In particolare a mamma TERESA, mamma di Angelo (uno dei miei + cari amici!)
    e a Paola che mi ha scoperta proprio grazie ad uno di quei nuovi POSTI x COMUNICARE...

    spero di avere tempo domani di scrivere un pò su questo blog che sempre di + mi sta dando gioie inaspettate...
    Vi voglio bene gente!
    Anna

    RispondiElimina
  10. Sono Bosina! E' un piacere conoscere te e il tuo blog! Io non sono ahimé frequentatrice di social network e di forum (lo ero di quelli di cucina, tempo fa) per motivi di tempo, però conosco il mommyblogging e vengo ogni tanto a trovarvi. Un bacione, a presto

    RispondiElimina