venerdì 24 novembre 2006

Muffin di mele e bicolore

Come avevo accennato ieri pomeriggio in un commento, avevo i muffin in forno...
ed ecco alcuni degni rappresentanti dell'infornata,
ovviamente mi sto allenando a fare MUFFIN
sia per il Meme promesso dall'amica ispanica
che per Natale e la discesa in Puglia:
colazioni golose ci attendono!!

Mamma, Papà, sorelle e fratello... preparatevi!!!




300gr farina
150 gr zucchero
2 uova
80 g
di burro
1/2 bustina di lievito
1 mela
marmellata di albicocche
cacao e latte a occhio


Ho sbattuto le uova lo zucchero e il burro sciolto a temperatura ambiente, poi ho aggiunto un po' di latte, la farina e ancora latte tanto quanto da fare un bel composto consistente, non troppo liquido; per ultimo il lievito.
Ho imburrato la teglia per i muffins, e ho versato qualche cucchiaiata di composto... diciamo altezza 1 cm e mezzo. A questo punto in sei stampini ho messo la mela tagliata a fettine e un cucchiaino di marmellata di albicocche; in altri sei ho messo un cubetto di cioccolato fondente. Ho ricoperto i muffins alle mele con altro impasto, altre fettine di mela avanzate e un altro po' di marmellata. All'impasto rimasto nella ciotola ho aggiunto circa due cucchiai di cacao amaro, e ho versato negli altri sei stampini da muffin per farli diventare bicolore.

In forno (ventilato) per 15/20 minuti circa a 180°

7 commenti:

  1. sembrano così morbidi, specie quelli con la marmellata.. ed è proprio ora di merenda, aiutooo :)

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  2. Eh eh eh...tu continua cosí che vai alla grande ;-))))

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  3. urka....addirittura gli "allenamenti" di muffinaggio o come diamine si chiemerà l'arte muffinatoria.

    Io sono molto indietro, sono almeno 6 mesi (da quando ho traslocato) che dico: ora mi compro lo stampo per i muffin e misento rispondere: ma noooooo...aspetta e vedrai che alla prima occasione qualcuno te lo regala...la prima occasione purtroppo è già passata, e anche la seconda e la terza e la quarta.......

    >^^<

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  4. io li assaggerò prima di natale ... gnammy
    LuX sorellina cuochina

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  5. proprio belli questi muffin e mi sembrano belli morbidi.

    complimenti per il blog!

    max
    http://lapiccolacasa.blogspot.com

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  6. i muffin sono una passione, uno tira l'altro GNAM!

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  7. mmmiam, come sono belli..adoro i muffins!

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