lunedì 22 settembre 2008

Tortine con Ananas e Anice...

Sono giorni in cui sono un pò con "la testa altrove"... e forse anche con le mie "mani" vorrei essere altrove... ^_^ non pensate a male... vorrei solo avere + tempo per averle IN PASTA sul serio...

Per fortuna poi arrivano le idee donate da altri alle quali non potresti DIRE DI NO... e così sabato pomeriggio ho inaugurato i pirottini in silicone che la madama degli IPER mi ha donato con tanto amore... e sono nate loro... delle tortine da accompagnare al caffelatte della colazione o al the del pomeriggio (qui si è inaugurata la stagione di the e tisane varie ... zia LULU ti aspettiamoooo ;-)

TORTINE golose all'ANANAS e ANICE



Dosi x 6 pirottini e 1 tortiera da 22cm di diametro

2 uova ENORMI (o 3 medie)
300g di farina 00
8 fettine di ananas sciroppato al naturale
140g di zucchero di canna grezzo
un Cucchiaio di semi di anice
100g di burro
un pizzico di sale
latte q.b.
1 bustina di lievito chimico x dolci

Ho sciolto il burro con le mani e impastato con lo zucchero, poi ho aggiunto le uova e ho continuato a montare con il mixer... a poco a poco ho aggiunto la farina setacciata, un pizzico di sale, i semi di anice ed infine il lievito sciolto in circa 100 ml di latte e aggiunto altro latte finchè l'impasto non risulti fluido.

In una tortiera imburrata ho disposto alla base un pò di zucchero di canna e 6 fettine di ananas.

Ho riempito prima i 6 pirottini x metà della loro capienza ed il resto del composto l'ho messo nella tortiera. Nei pirottini ho messo qualche pezzettino di ananas.

Ho cotto il tutto a 180° forno statico, i pirottini x circa 20 min e la torta x 40 min... attenzione perchè la torta deve essere ben cotta in basso... perchè l'ananas tende a rendere molto umido l'impasto, essendo un ananas sciroppato e non fresco.
Riproverò con l'ananas fresco ;-)

Un grazie quindi a SARA x l'idea e a GRAZIELLA x gli "strumenti"...

14 commenti:

  1. Ma belle! Ma buone! Un saluto anche alla comare ;-)
    Smack. Kat

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  2. Lacrimuccia!!!
    Hai saputo onorare a pieno gli "attrezzi"!!!
    Qualcuno aveva spifferato che stavi trafficando con i pirottini, ma vederli è un'altra cosa!
    Un bacio!

    Ricambio il saluto Kat!

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  3. sai che ho comprato l'anice stellato e non so come usarlo?? Questa è una buona idea, poi chi direbbe di no ad una tortina di mele??? Un bacione!

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  4. Io ho i pirottini quasi simili, regalatimi da Imma e non ancora usati...dovrò rimediare presto!

    Ciaooo,
    Aiuolik

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  5. Ciao Annina cara...anche a me qualla signorina li mi dà sempre delle idee, é da quel post che metto l'anice dappertutto...i semini poi in particolare mi piacciono tantissimo, noi in Calabria li utilizziamo anche per farne del buoissimo pane...abituata a questo profumo particolare mi piacerebbe provare anche i tuoi Muffins bellissimi...un bacio affettuoso

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  6. adoro l ananas ma nn l ho mai usata per fare i dolci ... per non parlare del profumo dell anice...
    che bontà baci lalla

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  7. Ciao bella!!! che fai, vieni poi al Salone del Gusto? Leggi da me se ti interessa!!
    Un bacione a te e alla piccola Chiaretta!

    Grazia

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  8. ciao Annina come va?mi piacciono molto questi pirottini con l'ananas...un bacione ...Tittina

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  9. ciao, sono molto interessanti questi dolcetti, il tocco esotico dell'ananas mi piace molto!

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  10. urka... una citazione! :-D che regalone m'hai fatto ma grazieeeeeeee! sono felicissima che il mix ti sia piaciuto: sentito che profumino paradisiaco?
    gnam!
    bacioni mia cara :-****

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  11. eccomi... :D
    @Kat grazie... hai ragione belle e buone!
    @Gra te l'ho già detto BASTA LACRIME e solo SORRISI... è un silicone fantastico quello di quei pirottini... te ne ordino una valangata, ok?
    @Ciboulette.. è ANANAS... non mele... e poi è anice si ma non di quello stellato.. se le provi nella tua versione fammi sapere che bisso così!
    @Aiuolik... usali usaliiiii! ora che siete tornati... devi spignattare anche con quelli!
    @Mariluna eh si anche io li uso per il pane... ho imparato a farlo così xchè mio papà ne va matto, anice dentro e semi di sesamo fuori BONO!!!
    @lalla... l'ananas ha un buongusto nei dolci PROVALO!
    @Grazia corro a salutarti di la...
    @Tittina stiamo bene... un pò prese da tante cosette e novità ma bene...
    @Christy grazie... è un tocco esotico che mi ha affascinato subito!
    @Salsinaaaaaa visto che successo? Eheheheh!

    baci a tutte... ora vi posto i canerderli, pronte?

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  12. che bell'abbinamento ananas e anice! molto particolare! e se provassi con l'anice stellato? non ho idea di che sapore abbia, non l'ho mai provato, so solo che l'ho appena comprato e cerco un modo per utilizzarlo! :))

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  13. eh eh eh ...ho visto che ciboulette ha avuto la mia stessa idea!

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  14. Che belle che sono... Brava! Il mio blog questo mese è dedicato solo alle ricette con l'ananas, ma questa mi manca...
    Buona serata!

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