Si si... avete letto bene, questa è una vera e propria ammissione di amor passato...
Ho amato ed ora non amo più...
da quando ho scoperto che posso esserne totalmente indipendente!
Si si... sto parlando dei panini di questi signori qui...
Ho amato ed ora non amo più...
da quando ho scoperto che posso esserne totalmente indipendente!
Si si... sto parlando dei panini di questi signori qui...
Guardate un pò qui.....
I panini li ho fatti io, impastandoli con BICE la mia MDP, poi li abbiamo conditi a piacere con quello che ci pareva... nella foto trovate la mia versione con crauti, hamburger e senape.... Grandiosiiiiiiiii!!!
La ricetta l'avevo copiata e incollata dalla rete ma non ricordo ahimè la fonte, non ne rivendico certo la maternità!!! ma mi è piaciuta proprio e ve la riporto...
Aggiornamento: grazie alla Trattoria MuVaRa ho beccato la fonte della ricetta e ve la linko QUI!
PANINI PER HAMBURGER
Ingredienti:
1/2 cup di acqua
1/2 cup di latte
1 uovo
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di sale
3+1/4 cup di farina 00
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito di birra secco
Per guarnire: 1 albume - 1 cucchiaio di acqua - semi di sesamo
Inserire gli ingredienti nella macchina nell'ordine raccomandato dal costruttore, selezionare il programma dough/impasto e premere start. Quando il ciclo sarà completato, togliere l'impasto dalla macchina e metterlo sul piano di lavoro leggermente infarinato. Se necessario, aggiungere tanta farina quanta ne serve per maneggiare la pasta. Se l'impasto è troppo elastico, farlo riposare 10 minuti prima di formare i panini. Dividere l'impasto in 9 pezzi uguali, arrotolarli fra le mani fino ad avere delle palline uniformi e porli su una leccarda leggermente unta, distanziati l'uno dall'altro. Schiacciare ogni pallina fino ad ottenere un disco del diametro di circa 10 cm, coprire e far lievitare in un lugo caldo e al riparo da correnti d'aria fino al raddoppio.
Subito prima di infornare sbattere l'albume con l'acqua e pennellare i panini, spolverandoli poi di semi di sesamo. Cuocere a 180 per 12-15 minuti o fino a quando saranno dorati e cotti.
E' possibile fare anche panini per hotdog, procedendo come sopra ma dando ai panini una forma oblunga.
Bono l'hamburger fatto in casa!!
RispondiEliminaeppure qualche volta sento il richiamo di mc... capiterà 1 volta l'anno e in efettti capita sempre meno... però poi me ne pento.. lo stamaco ne risente davvero..
ma come facevo quando ero più piccola? pure i macigni digerivo!!
Tulip a me piaceva fiondarmi a pesce in quelle "schifezze", ma credimi ORA è TUTTA UN'ALTRA MUSICA... devo solo perfezionarmi nel mio preferito: il McChicken!!! E poi fornirmi di salsette varie e il gioco è fatto!
RispondiEliminauhm è tanto che non faccio una hamburger cena:)))
RispondiEliminaCuochettaaaaa ciaoooo!!! eccomi sono arrivata anche iooooo! :D questi panini sono la fine del mondo :D... io adoro gli hamburger!!! acquolinaaaa!! un bacio grande!!
RispondiEliminaevvivaaaa!!! grazie cuochetta! ho letto il post sulla lettera di vanigliozza! grazie :D... desideravo tanto avere sue notizie!! smack!
RispondiEliminaBuoniiii... pensa che fino a un'anno fa tornavamo a casa la notte.. ehm era mattina.. e ci facevamo un hamburger al volo.. ora non li facciamo piu... ma vedendo il tuo post mi viene un voglia!!!
RispondiEliminaGrazie per il commento =)
beh.. questi me li faccio appena posso..secondo te si possono congelare?
RispondiEliminaBaci Cuochè!
Hai ricevuto la mail??
Alla lista del pane fatto in caso, questi panini ci mancavano...quasi quasi...
RispondiEliminaCiaoooo,
Aiuolik
Tatiana dai dai che le hamburgerCene sono grandiose... qui ci mancavano solo le patatine fritte!
RispondiEliminaImma che emozione... detto da una texana come te...!Grazieeee! ;-)
Viviana anche noi italiani abbiamo una cultura del cibo da strada e a Palermo c'è il TOP: pane e panelle e pane ca meusa, nevvero?
Lieta di averti dato buone notizie di Alice, anche io ero preoccupata! Speriamo torni presto a bloggare!
Elisammm Hamburger notturni=beata gioventu'!!!
l'altra Elisa certo che si... cioè... congela i panini vuoti, li scongeli all'occorrenza!
Già provato... risultato PERFETTO!
Aiuolik maestra di panificazione, anche io attingo molto dalle vostre ricettine... la vostra pizza? Fantastica!
Kisssssssssss
ma sono davvro favolosi questi panini!!!
RispondiEliminadevo farli!!!ma nn dico nulla a mio marito altrimenti mi mette premura...
mirtilla
HTTP://ANGOLOCOTTURA.BLOGSPOT.COM
Eh sì, ogni tanto anch'io non so resistere al richiamo dell'hamburger... ma se è fatto in casa... è mooooolto meglio! Decisamente da copiare! Cat
RispondiEliminaCiao Cuochetta!! Panifico poco (per non dire niente) perchè non sono molto abile, ma questi panini sono irresistibili credo che dovrò riprovarci.
RispondiEliminaCiao!!
Vedo che questi panini hanno colpito un pò tutti, me compresa!
RispondiEliminaLi rifarò senz'altro!
Forse per convincere Lorenzo dovrei munirmi di giochini e scatolette di cartone da abbinare al panino!
Baci grandi!
Cavoli che brava!
RispondiEliminaQuesti panini sono così belli!
Quasi quasi passo da te per uno spuntino...peccato la lontananza!
Wow, anche i panini fatti in casa .. complimentoni!!!
RispondiEliminaIo sto lontana da "quei signori lì".. anche se continuo ad amarli, è come una droga!!!
Li faccio in casa, solitamente è la cena del venerdì sera, ... ma non anche il pane, sei davvero grandiosa!! :)
ciao
Maè
Anch'io adoro gli hamburger fatti in casa ... certo, se anche il pane è fatto con le proprie manine ancora meglio. E vedo che anche con le bevande ti sei trattata bene :-))) Un abbraccio, Alex
RispondiEliminaidea.. apriamo un fast-food? io faccio le pizze e tu i panini.. se po fà!! baci
RispondiEliminaMirtilla per priam cosa benvenuta da queste parti... sai che anche a mio marito son paiciuti un sacco e mi ha OVVIAMENTE espresso il desiderio di vederli più spesso gironzolare a casa nostra?? ^_^
RispondiEliminaCat copia copia e poi raccontaci com'è andata!
Cookie anche a te Benvenuta! Il panificare da un anno a questa parte mi sta dando MOLTE soddisfazioni... anche io priam non avevo mai panificato in vita mia!
Provaci e vedrai che bello che è!
Gra e lo sai che tu sei la complice di questo mio "amore" verso il PANE FATTO in CASA!
Saffron dai che il pendolino Roma-Torino è in partenza, lo prendi al volo? Ti aspetto!
Mae bella idea... l'hamburger del venerdì sera, un pò come a casa mia la pizza del sabato sera: un appuntamento da non perdere!
Alex FINALMENTE QUALCUNO HA NOTATO LA BIRRA, MIO MARITO NON FACEVA ALTRO CHE DIRMI:"MA NESSUNO L'HA NOTATA?"... ovvio che dovevi essere tu la prima, dato che è una splendida birrozza tedesca!!! ^___^
Peppe ci sto... però lo apriamo ai Caraibi... suona meglio!
RispondiElimina^__^
Oh no cuochè, non mi stampo nemmeno la ricetta! Già combatto enormi battaglie interiori ogni volta che passo davanti al mc, se poi mi tenessi in casa la bomba pronta esploderebbe spssissimo!
RispondiEliminaBella però questa ricetta, sicuramente più salutare dei panini del mc che di sicuro bene non fanno (però quanto mi piacciono!!).
Un abbraccio, buon fine settimana
sììììì è verooo!! il cibo da strada specialemtne a Palermo è un cult!!! per mangiare il pani ca meusa esiste anche la postura adatta... gambe aperte, busto in avanti, e gomiti stretti per bloccare qualsiasi indumento possa frapporsi tra eventuali sgocciolamenti e il marciapiede ah ah ah
RispondiEliminaun bacio! e buonissimo week end!
Che buoni i panini conl'hamburgher! devo mettere al lavoro con la tua ricetta la mia mdp! grazie! ;-)
RispondiEliminabacioni carissima!
Grazia
vuoi mettere la bontà di un buon panino con hamburger fatto in casa? Buono con i crauti e la senape....Bacie buon we
RispondiEliminaProvati, mangiati e pubblicati qui :-)
RispondiEliminaProvati ieri sera per i miei nipotini!!! Gli ho fatto cena stile "Happy meal" con tanto di sorpresina! Purtroppo per sbaglio ho cancellato tutte le foto, grrrr!! Cat
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