i miei fornelli sono in sciopero, Bice è al riposo (poco pane entra nel nostro stomaco) e la primavera (almeno qui a Torino) ha ceduto il passo ad un inverno un pò pigro e ritardatario...
ma il Sole a casa mia entra lo stesso... in forme diverse ma entra e accalora, rende gioiosi e sereni... perchè il Sole nella mia vita è anche sotto forma di amore: amore elettivo, amore filiale, amore amicale... ma è sempre amore...
e così ringrazio chi di amore ne ha pieno il cuore...
chi mi dedica un post niente male Valeeeeeeeee grazieeeeeeeeee!!!!
e
chi invece mi fa arrivare via email il sapore della loro cucina....
a Serena e Romano, amici di quel di Lecce, nonchè testimoni delle mie nozze e abitanti della grassa Bologna... un grazie infinitooooooooo
ecco il loro capolavoro
PIZZA TE LA ZIA in rigoroso idioma leccese
400 gr di farina di grano duro
acqua non calda (per il lievito istantaneo)
1 cucchiaino di sale
3 cucchiaini di olio di oliva
1 bustina di lievito istantaneo
pomodori
capperi
origano
Preparazione pomodori (la stessa di base per li pulicasci o pizzi)
Tagliati a pezzetti, metterli in pentola dopo aver fatto rosolare due spicchi di aglio in un poco d'olio.
Se necessario aggiungere acqua, salare e lasciare cuocere per una decina di minuti a fuoco lento.
Preparazione pasta
Sistemare la farina a fontana, dopo averla passata e "massaggiata"nell'olio.
Nel mezzo sciogliere il lievito e il sale con l'acqua.
Impastare e stendere in una teglia
Ultimo tocco
Mettere sulla pasta distesa i pomodori, aggiungere i capperi e l'origano.
Per chi lo ama...anche il tonno, le olive, la cipolla e...le patate!!!!
Infornare nel forno già caldo (200) e lasciare stare fino a cottura desiderata.
Scontato comunicarvi che in questo momento ho 37.8 di febbre e la cucciola è già di la che dorme ed io la raggiungo... di filatoooooooooo
tornerò presto, lo spero, me lo auguro......
tornerò presto, lo spero, me lo auguro......
Ohi!!! Rimettiti presto... Questa dose di sole che è entrata vedrai che ti darà una carica in più.
RispondiEliminaQuesti post incrociati sono stati bellissimi!!
Basta, basta con la febbre, che tra una decina di giorni dovete essere in forma SPLENDIDA!!!!
RispondiEliminaSe stavo lì infilavo te e Chiara nel lettuccio e a suon di spremute d'arancia, the e latte caldi vi avrei coccolato!!!...ma sicuro che Vincenzo sa far di meglio!!!
Comunque sono le 18.00, mi auguro che la febbre sia calata, comunque inutile dirlo di non strapazzarti troppo...che le influenzuole magari trascurate sono quelle che resistono di più!!!
Ti mando un bacione formato FAMIGLIA!!!!Signora mia!!!!
Non fare scherzi eh!!!!
RispondiEliminaForse trattate troppo bene anche l'influenza e quella da casa vostra non vuol sentirne di andarsene!
State bene e dite ai vostri amici che certe prelibatezze sono gradite anche dal vivo!!
anche io ho fatto chili di pizza che si è mantenuta benissimo per due giorni..era buona anche fredda!
RispondiEliminaadesso vi confesso una sckifezza: io adoro lasciare un quadratino di pizza per la colazione, col caffellatte! ecco dai, attaccate con gli insulti! saluti golosi cat
RispondiElimina@Tulip... lo so che la pensi come noi sulla sincerità di molte di noi! E ti ringrazio per far parte del Club delle "amiche vere"!!!
RispondiElimina@valeeee: voio le coccoleeeeeeeee, non che V non me le faccia, ma quando lui non c'è sono sola e come faccio io???
@Gra... ti ho risposto brevemente in privato, ma giuro che presto ti scrivo una mail lunga lunga e positiva!
@CuocaRossa e Cat... golosi della pizza... mi sa mi sa che anche io sono per le "colazioni salate" quando rimane la pizza (quella fatta in casa però) il giorno dopo non resiste un'ora dal risveglio!!!
^__^ grazie di cuore a tutti, la febbre continua ed io forse deliro, ma vi voglio bene tutti tosi!!!
Annamaria alias la vostra Cuochetta
Io vivrei di sola pizza!
RispondiEliminaMi spiace per la tua febbre: se vuoi conosco diverse ricettine a base di tè e spezie varie che funzionano meglio di qualunque medicina :-)
Un abbraccio e un augurio di prontissima guarigione
Cuochetta, rimettiti presto, miraccomando!!!
RispondiEliminaspero che tirimetterai presto, e con questo capolavoro in forma di pizza dovresti farcela semza problemi :-) Buon tutto!
RispondiEliminabella cuochetta!!!
RispondiEliminaMi fai commuovere pure a me!!
Che ne dici oltra al club delle amichette... ci partecipare pure a quelo di Sale e Pepe??
Cannella mi ha passato la palla... ed io spero di continuare a fare una cosa carina!!
:)