"Nero come il diavolo, caldo come l'inferno,
puro come un angelo, dolce come l'amore!"
(Charles Maurice Talleyrand -1754/1838)
E se il buongiorno si vede dal mattino come non proporre come mia ultima MUFFINATA da Meme dei muffin che a colazione aprono la giornata con il giusto SPRINT?
Ebbene si questa ricettina l'ho presa dal LIBRO DEL CAFFE' regalatomi da Casa Lavazza.... non mi vergogno a dirlo ma dopo ILLY il caffè Lavazza è il mio preferito!
Ingredienti per 12 muffins
280g di farina
160g di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
50 ml di caffè (espresso o moka) (ho usato la miscela Carmencita della Lavazza)
1 cucchiaino di Cannella
1/2 cucchiaino di sale
120g di burro
2 uova fresche
200 ml di latte
1 confezione di zucchero vanigliato
100 g di scaglie di cioccolato (io ho usato il LINDT Fondente)
Riscaldare il forno a 200°C (per forni ventilati a 170°C; per forni a gas livello 3). Imburrare i 12 stampini o rivestirli con i pirottini di carta. Versare in un recipiente la farina (preventivamente setacciata), aggiungere lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e il sale; amalgamare il tutto con una frusta.
Fondere il burro e versarlo in un altro recipiente aggiungendo e mescolando bene le uova, il latte, il caffè e lo zucchero vanigliato. Aggiungere a poco a poco il preparato della farina a quello del burro; mescolare bene il tutto finchè la farina non è ben amalgamata. Aggiungere 5 g di scaglie di cioccolato.
Versare il preparato così ottenuto negli stampini per muffins e cospargerlo con i rimanenti 50 g di scaglie di cioccolato.
Porre la teglia sul ripiano intermedio del forno e cuocere per cirac 20 minuti.
PS. questa ricettina [nonostante la presenza della cannella (che lei non ama tanto ahimè!)] la dedico alla mia sorellina cuochettina che oggi compie 23 anni e che da domenica prossima sarà con me a cucinare per una densa settimana!!! Auguri LuX... TVB e ti aspetto con ansia!
Con questa ricetta si concludono le mie ricette che partecipano al MEME di Cannella, per maggiori delucidazioni a riguardo cliccate qui, tutte le ricette le trovate invece proprio qui
puro come un angelo, dolce come l'amore!"
(Charles Maurice Talleyrand -1754/1838)
E se il buongiorno si vede dal mattino come non proporre come mia ultima MUFFINATA da Meme dei muffin che a colazione aprono la giornata con il giusto SPRINT?
MUFFINS al CAFFE' Lavazza
Ebbene si questa ricettina l'ho presa dal LIBRO DEL CAFFE' regalatomi da Casa Lavazza.... non mi vergogno a dirlo ma dopo ILLY il caffè Lavazza è il mio preferito!
Ingredienti per 12 muffins
280g di farina
160g di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
50 ml di caffè (espresso o moka) (ho usato la miscela Carmencita della Lavazza)
1 cucchiaino di Cannella
1/2 cucchiaino di sale
120g di burro
2 uova fresche
200 ml di latte
1 confezione di zucchero vanigliato
100 g di scaglie di cioccolato (io ho usato il LINDT Fondente)
Riscaldare il forno a 200°C (per forni ventilati a 170°C; per forni a gas livello 3). Imburrare i 12 stampini o rivestirli con i pirottini di carta. Versare in un recipiente la farina (preventivamente setacciata), aggiungere lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e il sale; amalgamare il tutto con una frusta.
Fondere il burro e versarlo in un altro recipiente aggiungendo e mescolando bene le uova, il latte, il caffè e lo zucchero vanigliato. Aggiungere a poco a poco il preparato della farina a quello del burro; mescolare bene il tutto finchè la farina non è ben amalgamata. Aggiungere 5 g di scaglie di cioccolato.
Versare il preparato così ottenuto negli stampini per muffins e cospargerlo con i rimanenti 50 g di scaglie di cioccolato.
Porre la teglia sul ripiano intermedio del forno e cuocere per cirac 20 minuti.
PS. questa ricettina [nonostante la presenza della cannella (che lei non ama tanto ahimè!)] la dedico alla mia sorellina cuochettina che oggi compie 23 anni e che da domenica prossima sarà con me a cucinare per una densa settimana!!! Auguri LuX... TVB e ti aspetto con ansia!
Con questa ricetta si concludono le mie ricette che partecipano al MEME di Cannella, per maggiori delucidazioni a riguardo cliccate qui, tutte le ricette le trovate invece proprio qui
Ringrazio Cannella che ha avuto questa splendida idea
e i miei Muffins per aver partecipato!
Le mie ricettine sono queste:
e i miei Muffins per aver partecipato!
Le mie ricettine sono queste:
