Il secondo round prevede dei minimuffins da aperitivo...
a dire la verità sono molto delicati...
quindi per chi si aspetta sapori forti questi Muffins non fanno al caso suo...
è molto particolare il retrogusto del pepe e ben si accompagnano ad un ottimo Syrah (vino che IO ADORO!)...
Muffin Carota&Sesamo
Ingredienti:
140 g di farina 00
un uovo
2 carote medie
50 ml di olio Extravergine
mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
2 cucchiai di semi di sesamo
burro
noce moscata
sale, pepe
Pelate le carote e grattugiatele fini. Setacciate 120 g di farina con il lievito in una ciotola, unite un pizzico di sale, pepe e noce moscata (secondo i gusti). Fate la fontana e nel centro unite lo yogurt, l'olio e l'uovo, quindi impastate bene il tutto, incorporando alla fine le carote.
Imburrate e infarinate con la farina rimasta una teglia per 12 mini muffin, riempite gli stampini con il composto e cospargeteli con i semi di sesamo.
Cuocete in forno a 170° per 20 min circa.
Io non avendo la teglia per muffin mignon ho usato dei pirottini mignon...!
mmm vedo che siete già tutte all'opera per il meme cannelliano!!!
RispondiEliminaCavoli ma tu mi tenti con i tuoi aperitivi! Prima i miliddi, ora questi bei muffin piccini piccini...
RispondiEliminaebbene si mie care, mi sono messa d'impegno... ma l'aperitivo sfizioso si fa anche con le protagoniste dell'indovinello... perchè non provate a indovinare?
RispondiElimina^_^
ciao!
RispondiEliminali trovo un'idea meravigliosa, li proporrò per un brunch!
E meno male che la "pargola" ti impegna altrimenti chi ti fermava più!!!!!
RispondiEliminaOscar alla migliore mamma muffinatrice della blogosfera!!! Continua a darci dentro, mi raccomando!!!!!
RispondiEliminagnam gnam passo a copiare gli ingredienti e li provo!!!
RispondiEliminaSLURP!
>^^<