Le Cassatedde - perchè è CarneVale!!

Non sono mai stata una grande amante del CARNEVALE... anche se a casa mia lo abbiamo sempre festeggiato (soprattutto perchè nel periodo di carnevale sono nati tutti e tre gli altri miei fratellini = feste di compleanno in maschera) e abbiamo sempre gustato i dolci che in questo periodo si prediligono FRITTI...
ma come vi dicevo non ho mai amato VESTIRMI da CARNEVALE... e finchè non me lo chiederà ESPLICITAMENTE non vestirò a festa Chiara... mi sembra una carnevalata... ^__^

Ma ai dolcini non posso rinunciare... qui in Piemonte le nostre CHIACCHIERE vengono chiamate BUGIE... il che vuol dire che "chi Chiacchiera dice tante Bugie"??? Mah!
Poi ci sono castagnole, ciambelle, e i miei amati TENERELLI.. siete curiosi di cosa si tratta? VEDETE di CLICCARE un PO' qui! Loro ora li chiamano DRAGEES... e vabbè... ma sono i migliori credetemi!

Invece il dolce fritto che vi mostro oggi lo hanno fatto la mia sorellina Lux con mio papà e mia mamma a 1000Km di distanza e credetemi L'INVIDIA E' STATA TROPPA, TANTA!

Cassatedde trapanesi

Ingredienti per la pasta:
500gr di farina,
un pizzico di sale,
2 cucchiaini di zucchero,
60 gr di burro,
vino bianco secco o marsala oppure metà e metà quanto basta perchè risulti una pasta sul duro.




Lavorarla con la "nonna papera" (la Imperia) gradualmente fino alla sottigliezza numero 2 (da notare che 1 è il più sottile possibile).

Amalgamare l'impasto composto da ricotta di pecora 500 gr (ben colata dal siero con un panno), 6 cucchiaini da thè di zucchero, limone grattuggiato oppure cioccolato fondente a scaglie oppure cannella.

Stendere la pasta e formare dei panzerotti di circa 10 cm come in figura.
Friggere in olio ben caldo e spolverizzare con zucchero a velo.
MANGIARLE CALDE


e per questa volta ho provato cosa vuol dire vedere ma non mangiare... vabbè, ma d'altronde a... CARNEVALE ogni SCHERZO vale!!!

M'illumino di meno...e son contenta!

Eccomi qui a non stancarmi di lodare della splendida iniziativa di CATERPILLAR, trasmissione che ormai sento solo col podcast (causa impegni di cervello dedicati alla dueenne Chiara)... è una trasmissione che ho sempre seguito ovunque mi fossi trovata durante le ore di diretta, un pò come tutti i loro radioascoltatori... in macchina, a casa, in ufficio... con il mio lettore mp3... sempre con me!

Ed eccoli qui al loro QUARTO appuntamento con il RISPARMIO...

un consiglio... quel giorno lì tutto spento tranne la radio che tra l'altro è la compagnia più economica che ci sia.... non immaginate quanta energia in più possa sprecare un lettore cd o una televisione.... ma la radio ma la radio NO!

E così anche noi FoodBloggers siamo coinvolti nell'iniziativa, io già l'anno scorso l'ho semplicemente segnalata QUI ma quest'anno ci ha pensato la Comida a coinvolgermi in maniera speciale... la sua iniziativa la potete leggere in questo post e in quest'altro di aggiornamento...

PARTECIPATE NUMEROSI!!!

La mia ricetta più che "a lume di candela" è stata consumate a "lume di fornello" veloce e pratico... senza usare Kwatt di forno elettrico acceso ECCO a VOI la mia PIZZA al TEGAME!

la ricetta è frutto di anni di esperienza da studente universitario fuori sede del maritino... quando si è in quella condizione di "vita" non si fa che risparmiare... IN OGNI SENSO e così è nata la pizza cotta al tegame...

gli ingredienti decideteli pure voi... la cosa + importante e' il METODO DI COTTURA...

stendete la vostra pizza (rigorosamente impastata a mano) e fatele prendere la forma circolare della padella antiaderente che precedentemente avete imburrato... adagiatela sulla padella ben calda e cuocete a fuoco medio cinque minuti per lato... una volta girata per far cuocere l'altro lato aggiungete gli ingredienti (per ultimo il pomodoro) e cuocete con il coperchio per circa 5 minuti...

servire calda!

Un saluto speciale a quelli di CaterPillar e un grazie speciale da una vostra ascoltatrice, è bello ogni tanto durante la giornata poter ACCENDERE il cervello senza grandi sprechi e soprattutto con un bel sorriso stampato in faccia!!!

Pensieri sparsi

Eccomi di nuovo qui... è stata una settimana un pò densa ... il tempo per qualche commento veloce c'è stato... ma nessun post e chiedo scusa!

Ma ho pensato a tante, troppe cose in questi giorni... sarà anche questo dovuto al fatto che ho ripreso in mano le mie cose, i miei pensieri, il mio ambiente.... capitemi, non che in Puglia non sia stata bene ma è la MIA DIMENSIONE che mi mancava e che ora considero preziosa... per crescere, per scontrarmi con essa, per gioire e disperarmi contemporaneamente...

Ora sono qui... con il silenzio spaccato dalle musiche del giovane Giovanni che ogni volta riempie di note il mio spirito e quasi indovina gli stati d'animo... meno male che ci sono di questi momenti... e di queste persone talentuose che ci fanno ricordare che il nostro "belpaese" è fatto anche di gente "giusta"... che tristezza d'animo in questi giorni...

Comprendo chi come DoDo vorrebbe essere adottata da altra patria, e chi invece come Panz ce la mette tutta per scuotere i nostri animi... sarà che siamo quasi coetanee ma come condivido i pensieri di queste donnine qui!

E poi c'è il senso dello scrivere sul proprio blog... credo che prima o poi tutti quelli che ce l'hanno, un blog, ci pensano... si mettono a nudo e pensano... perchè scrivo? per chi? di cosa scrivo? mi diverto? mi stresso?... E allora vorrei aver scritto quello che Katia con onestà d'animo ha scritto giorni fa... FOOD BLOG o BLOG e basta?

Io sono contenta di una cosa... ed è per questo che continuo a scrivere... grazie a questo piccolo spazio mi sento più ricca... ricca di esperienza, ricca di inventiva culinaria, ricca di amicizie e conoscenze, ricca di serenità...

E allora ringrazio GRAZIELLA e GRAZIA perchè sono loro che mi hanno resa ancora + ricca oggi... mi hanno regalato il loro premio virtuale... come potrei non essere FELICE?

E ALLORA CHE OSCAR SIA!!!

IL GIOCO E' SEMPLICE: "Dai il premio a 10 persone che hanno un blog capace di trasmetterti gioia ed ispirazione, un blog che ti faccia sentire bene quando lo visiti.
Fai sapere a queste persone di averlo vinto lasciando un commento sul loro blog.
Attenzione: puoi vincerlo piu' volte!"

Ed eccole le mie persone da Oscar

CANNELLA perchè è stata la prima che mi accolta in questo mondo bloggettaro mangereccio e che non mi ha mai delusa... presenza lieta e verace!
GRAZIELLA una mamma, un'amica, una donna che crede di non essere forte e che invece da la forza a tutte noi! un bacio cara amica!
VALENTINA la gioia personificata, la passione per il cibo, l'amore per la nostra terra... una persona veramente SPECIALE!
GRAZIA anche per me lei è il mio legame con la Puglia, con il passato da sogni da studente... ed ora con la passione unica per il cibo buono e semplice!
ELISA la dolcezza e la simpatia... veramente coinvolgenti! Quando la conosci non puoi che augurarle tutto il bene del mondo!
LORIANA la sapienza, la semplicità, la modestia... una mamma da cui prendere esempio in tutto!
SERENA una newentry nel mondo blog, ma una cara cara amica... il suo slogan? Vieni Vita Che Ti Mangio... meglio di così?
ANGELO il primo amico ad aver aperto un blog... quello a cui tengo di più di tutti!
DONATELLA Il mio alterego.. la persona che ogni volta che leggo mi fa sentire in perfetta sintonia di pensiero... una vera amica!
PANZALLARIA un'altra mamma che ha un dono speciale: quello di saper unire in maniera assolutamente SPECIALE le lettere dell'alfabeto! ;-)

E poi ci siete tutti... ma proprio tutti voi, quellic he leggo in silenzio, quelli che mi fanno sbellicare dalle risate, quelli che mi fanno riflettere, quelli che mi ispirano in cucina, e che mi fanno passare dei momenti di relax speciale, a tutti UN GRAZIE DI CUORE!

Il SalvaPane

Eccomi di nuovo a casa!!!

Ci sono voluti un paio di giorni per aggiornare, nel poco tempo libero che ho da mamma, moglie e padrona di casa, il mio portatile nuovo.... certo che questo Natale non posso certo lamentarmi dei regali ricevuti... !! :D

E vi presento un altro regalino che per una "patita" del pane come me, potete immaginare quanto sia stato gradito!


Si tratta di una sacca SALVAPANE... non è una sacca di sola stoffa... infatti sono due strati di stoffa che contengono in mezzo uno strato di una plastica alimentare microforata che permette la giusta aereazione del pane... certo, io prima usavo solo la stoffa... ma devo ammettere che sta funzionando... almeno con il pane di BICE (la mia MdP)... intanto è in cantiere, ovvero è nella prima fase di lievitazione il mio primo pane senza impasto torinese... (si perchè prima l'ho fatto solo a Barletta a casa dei miei genitori)... e anche questa volta ho usato le olive leccesi che mi sono portata con me in misura abbondante da casa, sono infatti olive piccole e nere trattate con acqua e sale che certo non trovo qui a Torino... volete mettere il sapore?

Invece il pane che trovate nella foto è una versione del pane di MariaGiovanna di Passione&Cucina, la ricetta la trovate QUI, io ho aggiunto soltanto in più due cucchiai di semi di lino che ho acquistato in bottega Equo&solidale.

Per saperne di più:
Semi di lino. Da sempre usati nella medicina popolare per il loro potere lassativo ed emolliente, i semi di lino non possiedono qualità culinarie apprezzabili. Sono infatti quasi insapori. Tuttavia hanno interessanti proprietà curative.
Oltre ai principi nutritivi già menzionati per gli altri semi (da ricordare, in particolare, l’elevatissimo contenuto di acidi grassi polinsaturi) possiedono mucillagini che li rendono raccomandabili come coadiuvanti nella prevenzione della stipsi. Ne basta un cucchiaio al mattino, a digiuno, da accompagnare con almeno 1/4 di litro di acqua, tisane o succhi di frutta. Lo stesso dosaggio può aiutare anche chi soffre di bruciori di stomaco.
I semi di lino possono essere aggiunti al pane o alla miscela di fiocchi per la prima colazione. Per uso esterno, infine, si utilizzano sotto forma di cataplasma in caso di catarro bronchiale. Un dosaggio alimentare elevato e prolungato nel tempo è controindicato.

Da “La salute vien mangiando”
Cd rom edito da Tecniche Nuove Spa

Di che Mese sei? Il primo meme dell'anno

Aiuolik chiama e mette in causa, Cuochetta risponde e chiude... domani si VOLA!!!!

Approfitto dell'ultimo giorno in terra natia per dedicarmi velocemente a questo meme che sta spopolando nel mio reader... ho la sensazione che siano stati invitati in tanti... io ne dovrei trovare dodici... le regole le trovate qui.. intanto tento di commentare anche io ciò che ho trovato descritto sul mio mese... buona lettura!

Nata sotto il segno del TORO... mese dell'anno APRILE,
nome in codice : CUOCHETTA!

Active and dynamic/Attivo e dinamico beh... diciamo che sono Iperattiva solo quando ne ho voglia, il dinamismo invece mi è insito... pensate che alcuni miei amici per un periodo avevano coniato un neologismo che era simile al mio cognome per descrivere come ero brava a "dare una mossa a tutti"... ero diventata contagiosa!

Decisive and hasty but tends to regret/Decisivo ed affrettato ma tende a rammaricarsi mah questa non l'ho capita... sembra che debba avere le lacrime da coccodrillo? mumble mumble... non mi si confà!

Attractive and affectionate to oneself /Attraente ed affezzionato a se stesso Non sono mai stata narcisista... spero di non esserlo mai... altra cosa è avere rispetto e cura del proprio aspetto fisico!

Strong mentality/Mentalità forte Metà e metà... a volte tenera come una pecore, avolte dannata come un lupo!

Loves attention/Ama l'attenzione amo ascoltare ed essere ascoltata, questo è poco ma sicuro... mi manda in bestia vedere il mio interlocutore distratto: " se non hai voglia di stare ad ascoltarmi... DIMMELO!"

Diplomatic/Diplomatico diciamo che in questi ultimi anni la vita mi ha isegnato ad essere mooooolto diplomatica (cari amici la chiamavano PATAVINITAS e loro sanno a cosa mi riferisco!)

Consoling, friendly and solves people’s problems/ Consolatore, amichevole e risolve i problemi della gente Dammi la possibilità, caro amico e la tua causa diventa la mia, vedrai!

Brave and fearless/Coraggioso ed impavido ma cheeee io?? che se mi devono tirare il sangue porgo il braccio e giro la testa dall'altra parte? SEEEEEEEE!

Adventurous/Avventuroso mi piace più guardarla e leggerla e ascoltarla sta benedetat AVVENTURA... hihihihi... proprio un braveheart io, neeee?

Loving and caring/Amare e preoccuparsi idem come sopra, mi prendo a cuore qualsiasi cosa... amo e mi prendo cura se posso... quello è vero!

Suave and generous/Soave e generoso E ci risiamo... papà mi diceva FIGLIAMIA sei troppo buona... ma che ci posso fare?

Emotional/ Impressionabile ... beh 15 gg fa Chiara era ennesimamente raffreddata e devo ammetterlo: ho stupito tutti con la mia fermezza... non mi sono impressionata quando quasi cianotica non riusciva a respirare per il troppo muco... ho gestito la situazione senza imopressionarmi, idem mio marito... dovevate vedere il resto della family alle 2.00 di notte... poverini! Loro si che si sono impressionati, ovviamente tutto a posto è bastato calmarla e procurarle dei sani colpi di tosse... ma devo ammetterlo... all'inizio era così anche per me... poi uno diventa meno impressionabile e acquisisce più sangue freddo! VERO mamme?

Aggressive/Aggressivo Lo divento quando sono arrabbiata sul serio... purtroppo questo è un mio grande difetto...

Hasty/ Affrettato Certe volte quando devo fare degli acquisti pazzi mi ritengo affrettata... oppure se ho un appuntamento speciale... a costo d'arrivar in anticipo! LA CALMA non è il mio FORTE, insomma...

Good memory/Buona memoria RICORDO TUTTO proprio tutto... l'unica cosa che mi sta deviando è l'uso di cellulari e rubriche telefoniche, questo mi impigrisce un pò, altrimenti mi sarei ricordata tutti i numeri dei miei amici come facevo quando i cellulari non esistevano! Per il resto, è evro... ho un buona memoria, nel bene e nel male...

Moving/Si muove ECCHEVVOLDI'???? che non mi muovo? meno male che mi muovo anzi!

Motivates oneself and others/ Si motiva per se e per gli altri trovare delle motivazioni nella vita è l'antidoto contro la noia....non credete?

Sickness usually of the head and chest/ Malattia solitamente della testa e della cassa... cioè che c'ho le mani bucate??? un pochino è vero... ahahahahaha!!! mettimi di fronte nuovi libri, arnesi da cucina, roba da mangiare, cinema, teatri e mostre d'arte ed io SPENDO!

Sexy in a way that only their lover can see/ Sexy in un senso che soltanto il loro amante può vedere QUESTA M'HA FATTO MORIRE DAL RIDERE... la giro ovviamente a mio marito!!! ahahahahahahahaha!!!! :D

Beh... ora dovrei passare il testimone, ci provo... Forza Graziella, Donatella, Nini, Anna, ElenaC, Giu&Cat, Remy, Kat, Patt, Cipolla, Dolcetto e Maria Giovanna!

Domani Cuochetta e Cuochettina prenderanno il Volo... ritornano finalmente nel loro nido... non che questa vacanza non ci sia piaciuta, ma casa propria è casa propria... Babbo Natale mi ha promesso un nuovo PC (questa volta un bel portatile) ma mi sa che deve ancora arrivare ed il mio vecchio PC ormai è smontato ... abbiate pazienza... potrò postarvi solo ricette per un pò e non commentarvi perchè userò il pc di mio marito che sarà disponibile solo a tarda sera e nei WeekEnd! A prestissimoooooooooooooooooo

quando ti regalano qualcosa così...

... come fare a resistere?

Questi bianchetti... sono stati oggetto di un regalo diviso tre... il donatore è il nostro pescivendolo di fiducia "Angelo" che a sua volta ne ha regalato un chilo a Pietro, un amico di famiglia, che ha regalato 600g a mia zia Katia che ce ne ha regalati a sua volta la metà...

quindi fatta l'operazione?
nell'arco di un'ora ci sono giunti 300g di questi preziosissimi pesciolini appena nati... e ho cucinato delle frittatine che come mi conferma la "sicilianella" bella SANNO DI SOLE,CASA,MARE!

La ricetta è semplicissima, ma la pastella che ho usato per queste frittatine è quella che mi ha suggerito la zietta... FENOMENALE!!!!

Frittatine di bianchetti

300g di bianchetti
2 uova
3 cucchiai di farina
1 cucchiaino di lievito istantaneo (es. Pizzaiolo)
un pizzichino di sale
olio per friggere


Con un cucchiaio ho formato le frittatine direttamente nel pentolino... e le ho poi posate appena fatte su un foglio di carta da cucina per far assorbire il grasso in eccesso... SEMPLICEMENTE squisite!

La ricetta dei contadini - Zuppa con la scarola

Sono ancora in quel di Barletta, e così ne approfitto per condividere con voi ancora alcuni piatti speciali della tradizione di questa città... il primo è un piatto molto rustico che i contadini usano cucinare spesso in questa stagione fredda... a me piace molto .. datemene conferma voi!

Il tipo di verdura usata qui è la Scarola, ma non è la classica scarola che trovo io nel mercato torinese, infatti sono rimasta basita quando mia mamma è tornata a casa proponendomi questa verdura con quel nome... la SCAROLA barlettana è un mixage della cicoria catalogna e la indivia scarola che invece conoscevo io... conserva l'aspetto estetico quasi pari alla catalogna (pur mantenendo la foglia un pò più larga) e il sapore meno amaro che è tipico infatti dell'indivia scarola... cercando un pò qui e la'... vi suggerisco di provare questa ricetta proprio con l'ultima verdura mensionata ovvero l'indivia scarola che sono certa reperite con più facilità!

ZUPPA con la SCAROLA

Lessare in abbondante acqua salata la verdura tagliata a pezzetti lunghi circa 3cm, a parte in una casseruola soffriggere l'aglio con una manciata di pomodorini e olio extravergine di oliva. Quando la verdura è quasi cotta scolarla con una schiumarola e trasferirla nell'altra casseruola con parte dell'acqua di cottura della verdura. Nella stessa acqua che non si butta via cuocere la pasta (io ho usato spaghetti spezzati) e passarla scolata e al dente nella casseruola della verdura. Ovviamente il tutto deve risultare non asciutto, ma ben brodoso. Se si desidera completare il piatto di portata con un'abbondante grattugiata di pecorino romano stagionato.

Ricetta Umile ma di gran sapore!

Quando ho scovato questa ricetta nell'agenda di mia mamma che contiene ricette scambiate con colleghe, amiche, parenti e ritagliate da volantini, giornali etc etc... mi sono detta:"sarà la semplicità, ma mi ispira..." e così senza sapere provenienza e maternità... mi sono ispirata e ho proceduto!

POLLO all'UMILE

Lasciare macerare i filetti di pollo (o di tacchino) per un paio d'ore (meglio se di più) in: vino o aceto bianco con qualche spicchio d'aglio tagliato a pezzettini, aghi di rosmarino e qualche foglai di salvia.
Ungere una padella d'olio, versare il pollo con tutta la marinata e cuocere coperto a fuoco lento.
Alla fine salare, pepare e servire caldo.

PS è ottimo con purè di patate o insalata verde!

Grazie amica di mamma... il pollo fatto così è light e appettitoso!!!

Una comunità sul cibo? C'è anche MoNdOCiBo!!!

sapevate che ci sono alcune comunità "virtuali" che raccontano di CIBO...?
é quasi un mese che Giulio ha inventato MONDOCIBO...
raccoglie come un reader tutti i nostri foodblog, indicandoci giornalmente tutti gli aggiornamenti..

Cuochetta vi ha aderito...
se volete potete farlo anche voi...



basta fare così:

Invia una email con:
- indirizzo del tuo blog
- titolo e descrizione
- un'immagine 60x60 come tuo avatar
a vgiulio@gmail.com

Le cascate di Iguazu e Lorenzo che cresce

Lo so che il mio è un blog di cucina, e che vi aspettereste una ricetta adesso...

ma pochi giorni fa ho rivisto dopo tanto tempo una cara amica appena di ritorno dalla sua esperienza di lavoro di 9 mesi in Argentina... terra splendida e sfortunata... e lei (Adele) mi ha raccontato della sua gita a IGUAZU... e il suo entusiasmo, la sua meraviglia nel descrivere questo posto splendido mi hanno molto coinvolta... ed è stata proprio lei a ricordarmi che Lorenzo (in arte Jovanotti) ha girato il suo ultimo video lì...

Il video l'ho cercato su Youtube per inserirvelo direttamente qui nel blog, ma la risoluzione mi ha delusa e così ho cercato meglio e l'ho trovato qui nel suo sito ufficiale
così ve lo dedico... ha anche un testo niente male, oltre che la splendida collaborazione della chitarra di Ben Harper... e allora buon ascolto e buon video (a proposito io preferisco la versione A - esistono infatti due versioni dello stesso video)

"un mondo vecchio che sta insieme solo grazie a quelli che
hanno ancora il coraggio di innamorarsi
e una musica che pompa sangue nelle vene
e che fa venire voglia di svegliarsi e di alzarsi

smettere di lamentarsi

che l’unico pericolo che senti veramente
è quello di non riuscire più a sentire niente
di non riuscire più a sentire niente

il battito di un cuore dentro al petto
la passione che fa crescere un progetto
l’appetito la sete l’evoluzione in atto
l’energia che si scatena in un contatto"
(Lorenzo Jovanotti - Fango)

Grazie Aidi.... sii sempre tu così come sei!

Controcorrente - Finalmente LE CARTELLATE!

Tutti scrivono di diete e cibi light?
IO NO!

Vi confesso una cosa, questo Natale sono stata proprio attenta con il cibo... non avevo per nulla il desiderio di trovarmi nel 2008 in piacevole (si fa per dire) compagnia di chili in più - mi bastano quelli che ho - e poi se ho il pancino gonfio e "irritato" io divento UNA BESTIA!
E così mi sono concessa l'indispensabile, un pò di tutto ma con moderata acquisizione... e ne sono pienamente soddisfatta... ora posso tranquillamente mangiare senza sensi di colpa.. e concedermi le golosità che ancora veleggiano nella dispensa dei miei genitori (oltre alle scorpacciate di pesce che io adoro!)

Vi propongo quindi una ricettina da "conservare" e provare per il prossimo Natale...
c'è chi me l'aveva chiesta espressamente ed eccole qui:

LE CARTELLATE AL VINCOTTO

Ingredienti:
500g di farina 00
100g di olio EVO caldo
vino bianco q.b.
1/2 litro di vincotto
un pizzico di sale.

Preparazione:

In un pentolino riscaldare l'olio con un pizzico di sale. Impastare la farina con l'olio caldo e il vino che assorbe. Quando si è ottenuta una massa sufficientemente soda ed elastica, lasciatela riposare coperta con un canovaccio per circa mezzora. Stendetela molto sottile (facendoci aiutare anche dalla "nonna papera"), e ricavate con la rotelal dentellata delle strisce di 50cm di lunghezza e alte trecm. Pizzicate le strisce e formate delle rosette. lasciate asciugare per una notte intera prima di friggerle in abbondante olio extravergine di oliva. Scolatele quando appaiono dorate e fate assorbire l'olio in eccesso su fogli di carta assorbente da cucina. Quando saranno ben fredde, riscaldate in un tegame il vincotto per renderlo meno denso e passatevi le cartellate. Deponetele in un piatto da portata.

Consumare con gli occhi chiusi e non pensando alla linea... non si gusterebbero diversamente!

E tutte le feste son volate via....

.. e la Cuochetta tornaaa!

Vi eravate un pò stancati della poesiola natalizia
e della pubblicità non occulta del post precedente, nevvero???

Ma, tra il periodo OffLiNe in quel di Lecce ed oggi, c'è stata l'influenza a far da capolino...insomma un buon inizio d'anno direi! non ha colpito me ma la cucciola, e si sa... se la prole sta male, le mamme sono IPER-IMPEGNATE! Ore di sonno perse e un pò di stanchezza hanno caratterizzato queste prime giornate del 2008, ora è la mia gola a risentirne, credo di essermela beccata anche io... ma poco male... basta che Chiara sta meglio perchè vederla abbattuta, inappetente, muccolosa e tossosa non è per nulla simpatico..
Altra cosa... vi sto scrivendo ancora dalla Puglia, il soggiorno è prolungato per altri 15 giorni circa... papà Viky si dovrà arrangiare ancora un pò di tempo solo solettto nella nostra BEAUTIFUL HOME (non immaginate quanto mi manchino le mie cose, i miei spazi, la mia cucina!)

Ognuno di noi ha raccontato a modo suo le proprie vacanze... le mie sono state delle vacanze serene, passate per la maggiorparte del tempo in casa a godere degli affetti e del calore che si sente in questi giorni di festa... ho ricevuto tanti regalini inaspettati... molti che hanno a che fare con la mia passione che inevitabilmente ha coinvolto familiari e amici... libri di ricette, arnesi cucinieri, tovaglie e salvapane e il + inaspettato... una digitalina nuova giacchè la precedente stava tirando a stento... ed era giusto andasse in pensione (grazie sorellina!)... tutto ciò mi ha decisamente fatta CONTENTA!

Inoltre in un pomeriggio piovoso leccese prima dell'euforia natalizia ci siamo regalate un the caldo e un pò di chiacchiere gioiose io e la Elisa con i rispettivi amori della nostra vita... ma di questo vi ha già raccontato con tanto di photobook anche lei proprio qui... e come ha già scritto lei non sarà l'unico incontro tra questa due foodbloggettare matte! Elisa mi ha anche omaggiata di stampini da forno per i panettoni e delle sue mitiche verdurine secche.. che bello! Grazie cara amica!

E per cominciare con vero sapore questo nuovo anno vi posto un paio di fotine e vi rimando un pò qui e là per le ricette e lo studio metodologico di quella che si sta rivelando UNA VERA mania!

Non avendo qui a disposizione la mia MdP...
mi sono buttata sulla "panificazione SENZA impasto"...
e devo dire che il successo è garantito!

Queste sono un paio delle mie creazioni... per i BOOKMARKS vi rimando più giù...

La versione di DANDOLIVA (penso che sia stata lei a scatenare un pò la mania)

La versione sarda di quelli della TRATTORIA... sperimentare è il loro must!

La versione con le olive di Alex che mi ha ispirata per la versione "puccia con le olivine leccesi con il nocciolo!"

Ed infine Maruzzella che mi ispira tantissimo ogni volta che con maestria e professionalità ci racconta di pane!

Aggiungo con piacere il link a questo post di Comidademama che non conoscevo e ne chiedo venia... il suo blog lo scrive dalla patria del Pane senza Impasto ed è carinissimo!

Grazie a tutte!